Kongnamul Muchim

Kongnamul Muchim

7 Gennaio 2026 | 07:37

Il Kongnamul Muchim è uno dei contorni più iconici e amati della cucina coreana. Preparato con semplici germogli di soia leggermente sbollentati e conditi, rappresenta perfettamente l’equilibrio tra gusto, leggerezza …

Cá kho tộ

Cá kho tộ

29 Dicembre 2025 | 17:35

Il Cá kho tộ è un classico della cucina vietnamita, noto per il suo sapore ricco e avvolgente. Questo piatto a base di pesce caramellato viene cucinato lentamente in una …

Goma wakame

Goma wakame

14 Gennaio 2026 | 17:35

La Goma Wakame è un’insalata giapponese leggera e saporita, perfetta come contorno fresco o antipasto. A base di alghe wakame, ricche di minerali e vitamine, e semi di sesamo tostati, …

Salsa tonkatsu

Salsa tonkatsu

18 Dicembre 2025 | 07:45

Salsa Tonkatsu: la salsa giapponese agrodolce che conquista La salsa Tonkatsu è uno dei condimenti più iconici della cucina giapponese moderna. Densa, lucida e dal sapore agrodolce e leggermente speziato, …

Salsa ponzu

Salsa ponzu

12 Dicembre 2025 | 13:05

La salsa Ponzu è uno dei condimenti più iconici della cucina giapponese, amata per il suo equilibrio unico tra sapidità, freschezza e umami. Si tratta di una salsa leggera ma …

Salsa XO

Salsa XO

28 Novembre 2025 | 07:53

🌶️ Salsa XO: il diamante umami della cucina asiatica Nata nei ristoranti di lusso di Hong Kong negli anni ’80, la salsa XO è oggi considerata una delle preparazioni più …

Poh Pia Tod

Poh Pia Tod

18 Novembre 2025 | 09:00

I Poh Pia Tod sono i celebri involtini primavera thailandesi, croccanti all’esterno e ricchi di sapore all’interno. Perfetti come antipasto, snack o finger food durante una cena etnica, uniscono ingredienti …

Sundubu jigae

Sundubu Jjigae

16 Novembre 2025 | 08:43

Il Sundubu Jjigae è uno dei piatti più iconici della cucina coreana: uno stufato caldo, avvolgente e intensamente aromatico, preparato con tofu morbido (sundubu), verdure, spezie e – a scelta …

Mandu coreani

Mandu coreani

15 Novembre 2025 | 10:03

I Mandu coreani sono uno dei piatti più iconici e versatili della cucina coreana, piccoli ravioli ripieni che racchiudono sapori profondi e tradizioni secolari. Nati come pietanza conviviale preparata durante …

Zuppa Khao soi

Zuppa Khao soi

13 Novembre 2025 | 16:50

🥣 Zuppa Khao Soi: il cuore aromatico del Nord della Thailandia La Khao Soi è molto più di una semplice zuppa: è un viaggio sensoriale tra i sapori intensi e …

Ravioli xiao mai cinesi

Ravioli xiao mai cinesi

4 Novembre 2025 | 07:59

I Ravioli Xiao Mai, conosciuti anche come Siu Mai o Shaomai, sono tra i più iconici protagonisti della tradizione del Dim Sum cantonese. Morbidi scrigni di pasta sottile racchiudono un …

Ojingeo Bokkeum

Ojingeo Bokkeum

26 Settembre 2025 | 15:49

L’Ojingeo Bokkeum è uno dei piatti più iconici della cucina coreana: calamari teneri saltati in una salsa piccante e aromatica a base di gochujang, la pasta di peperoncino tipica della …

Oi Muchim

Oi Muchim

19 Settembre 2025 | 05:58

L’Oi Muchim (오이무침) è una delle insalate coreane più amate, fresca, colorata e dal gusto vivace. Letteralmente significa “cetriolo condito”, e infatti si tratta di un piatto semplice ma ricco …

Dakbokkeumtang coreano

Dakbokkeumtang coreano

11 Settembre 2025 | 06:27

Il Dakbokkeumtang è uno stufato di pollo piccante tipico della Corea del Sud, amatissimo per il suo sapore intenso e confortante. Questo piatto unisce la tenerezza del pollo con la …