Gulai nangka

Gulai nangka

15 Aprile 2026 | 17:39

La Gulai Nangka è uno dei piatti più rappresentativi della cucina tradizionale di Indonesia, in particolare dell’isola di Sumatra, dove i sapori intensi e le spezie aromatiche sono protagonisti assoluti. …

Étouffée

Étouffée

15 Aprile 2026 | 07:01

L’Étouffée è uno dei piatti simbolo della cucina creola della Louisiana, un vero concentrato di sapori intensi e comfort food allo stesso tempo. Il termine “étouffée” significa letteralmente “soffocato” o …

Kharcho

Kharcho

26 Marzo 2026 | 17:03

Il Kharcho è molto più di una semplice zuppa: è un simbolo della tradizione culinaria della Georgia, un piatto che racchiude storia, cultura e sapori intensi in ogni cucchiaio. Nato …

Pad Thai

Pad Thai

20 Marzo 2026 | 09:02

Il Pad Thai è uno dei piatti più iconici della cucina thailandese, amato in tutto il mondo per il suo perfetto equilibrio di sapori: dolce, salato, aspro e leggermente piccante. …

Menudo messicano

Menudo messicano

13 Marzo 2026 | 17:46

Il Menudo è uno dei piatti più iconici della cucina messicana, amato per il suo sapore ricco e avvolgente. Tradizionalmente preparato con trippa di manzo e un brodo speziato di …

Bun bo hue

Bún Bò Huế

24 Gennaio 2026 | 10:21

Il Bún Bò Huế è una delle zuppe più iconiche e intense della cucina vietnamita, originaria della città imperiale di Huế, nel Vietnam centrale. Meno conosciuto del celebre phở, questo …

Kongnamul Muchim

Kongnamul Muchim

7 Gennaio 2026 | 07:37

Il Kongnamul Muchim è uno dei contorni più iconici e amati della cucina coreana. Preparato con semplici germogli di soia leggermente sbollentati e conditi, rappresenta perfettamente l’equilibrio tra gusto, leggerezza …

Cá kho tộ

Cá kho tộ

29 Dicembre 2025 | 17:35

Il Cá kho tộ è un classico della cucina vietnamita, noto per il suo sapore ricco e avvolgente. Questo piatto a base di pesce caramellato viene cucinato lentamente in una …

Som Tam

Som Tam

17 Dicembre 2025 | 07:35

La Som Tam è una delle insalate più iconiche della cucina thailandese, un piatto fresco e vibrante che racchiude in sé tutta l’essenza del Sud-Est asiatico. Originaria della regione dell’Isan, …

Salsa enchilada verde

Salsa enchilada verde

12 Dicembre 2025 | 07:45

La Salsa Enchilada Verde è uno dei grandi classici della cucina messicana, una preparazione fresca, aromatica e incredibilmente versatile. Realizzata con tomatillos dal caratteristico sapore acidulo, peperoncini verdi e coriandolo …

Fasolari crudi con salsa di limone e rucola

Fasolari crudi con salsa di limone e rucola

11 Dicembre 2025 | 07:51

I Fasolari crudi con salsa di limone e rucola sono un antipasto raffinato che esalta tutta la freschezza del mare. La dolcezza naturale dei fasolari, molluschi pregiati dalla polpa soda …

Salsa de Molcajete

Salsa de Molcajete

10 Dicembre 2025 | 16:04

La Salsa de Molcajete è una delle preparazioni più iconiche della tradizione culinaria messicana. Dal sapore rustico e genuino, nasce dall’uso del molcajete, il tipico mortaio in pietra lavica che, …