Kongnamul Muchim

Kongnamul Muchim

7 Gennaio 2026 | 07:37

Il Kongnamul Muchim è uno dei contorni più iconici e amati della cucina coreana. Preparato con semplici germogli di soia leggermente sbollentati e conditi, rappresenta perfettamente l’equilibrio tra gusto, leggerezza …

Goma wakame

Goma wakame

14 Gennaio 2026 | 17:35

La Goma Wakame è un’insalata giapponese leggera e saporita, perfetta come contorno fresco o antipasto. A base di alghe wakame, ricche di minerali e vitamine, e semi di sesamo tostati, …

Salsa XO

Salsa XO

28 Novembre 2025 | 07:53

🌶️ Salsa XO: il diamante umami della cucina asiatica Nata nei ristoranti di lusso di Hong Kong negli anni ’80, la salsa XO è oggi considerata una delle preparazioni più …

Sundubu jigae

Sundubu Jjigae

16 Novembre 2025 | 08:43

Il Sundubu Jjigae è uno dei piatti più iconici della cucina coreana: uno stufato caldo, avvolgente e intensamente aromatico, preparato con tofu morbido (sundubu), verdure, spezie e – a scelta …

Mandu coreani

Mandu coreani

15 Novembre 2025 | 10:03

I Mandu coreani sono uno dei piatti più iconici e versatili della cucina coreana, piccoli ravioli ripieni che racchiudono sapori profondi e tradizioni secolari. Nati come pietanza conviviale preparata durante …

Ravioli xiao mai cinesi

Ravioli xiao mai cinesi

4 Novembre 2025 | 07:59

I Ravioli Xiao Mai, conosciuti anche come Siu Mai o Shaomai, sono tra i più iconici protagonisti della tradizione del Dim Sum cantonese. Morbidi scrigni di pasta sottile racchiudono un …

Salsa Ssamjang corena

Salsa Ssamjang coreana

25 Ottobre 2025 | 06:41

Salsa Ssamjang Coreana – Il condimento perfetto per il Korean BBQ La Ssamjang (쌈장) è una delle salse più iconiche e amate della cucina coreana. Dalla consistenza densa e cremosa …

Samgyeopsal

Samgyeopsal

29 Settembre 2025 | 08:18

Il Samgyeopsal (삼겹살) è uno dei piatti più popolari e conviviali della cucina coreana. Il suo nome significa letteralmente “tre strati di carne” e si riferisce alla pancetta di maiale, …

Ojingeo Bokkeum

Ojingeo Bokkeum

26 Settembre 2025 | 15:49

L’Ojingeo Bokkeum è uno dei piatti più iconici della cucina coreana: calamari teneri saltati in una salsa piccante e aromatica a base di gochujang, la pasta di peperoncino tipica della …

Oi Muchim

Oi Muchim

19 Settembre 2025 | 05:58

L’Oi Muchim (오이무침) è una delle insalate coreane più amate, fresca, colorata e dal gusto vivace. Letteralmente significa “cetriolo condito”, e infatti si tratta di un piatto semplice ma ricco …

Japchae

Japchae

29 Maggio 2025 | 15:29

Il Japchae (잡채) è un piatto tradizionale della cucina coreana a base di spaghetti di patate dolci (dangmyeon), verdure colorate e carne, il tutto saltato in padella con una deliziosa …

Dubu Jorim

Dubu Jorim

29 Maggio 2025 | 15:29

Il Dubu Jorim (두부조림) è un delizioso piatto coreano a base di tofu brasato in una salsa saporita e leggermente piccante. È un classico banchan (contorno) che accompagna perfettamente riso …

Sigeumchi Namul

Sigeumchi Namul

29 Maggio 2025 | 15:29

Il Sigeumchi Namul (시금치나물) è un delizioso contorno coreano a base di spinaci sbollentati e conditi con salsa di soia, olio di sesamo e semi di sesamo tostati. Questo piatto, …

Jumeogbab alla coreana

Jumeogbab alla coreana

29 Maggio 2025 | 15:27

Le Jumeokbap (주먹밥) sono deliziose polpette di riso coreane, perfette per uno spuntino veloce, un pranzo leggero o da portare in un bento box. Il loro nome significa letteralmente “riso …