Salsa sriracha

La salsa Sriracha è un condimento piccante di ispirazione tailandese che accentua e spesso migliora il sapore di molti piatti aggiungendo un tocco infuocato alle vostre preparazioni. Se già siete dei fan di questa salsa venduta in negozio, adorerete ancora di più la versione fatta in casa! Preparate voi stessi questa deliziosa salsa, piena di ingredienti ricchi di sostanze nutritive e genuini.

Più densa e più ricca di sapore rispetto alle salse commerciali, questa ricetta per la salsa sriracha fatta in casa offre la miscela perfetta di piccante speziato e dolcezza salata. In base alle vostre preferenze, questa ricetta può utilizza i peperoni jalapeno, Fresno o Serrano. La salsa ottiene la sua dolcezza naturale dal miele, mentre l’aceto di mele e il concentrato di pomodoro essiccato al sole conferiscono un sapore aspro e corposo.

Questa ricetta infallibile rende facile e divertente preparare la salsa sriracha fatta in casa. Dalle uova e piatti di pasta ai tacos e alla pizza, questa salsa ha un ottimo sapore praticamente su tutto!

Come utilizzare la salsa sriracha in cucina

La salsa Sriracha è un condimento piccante originario della Thailandia ed è diventata molto popolare in tutto il mondo. È conosciuta per il suo sapore piccante e agrodolce, che può essere utilizzato in molti modi diversi in cucina. Ecco alcuni suggerimenti su come utilizzarla:

1. Condimento per Piatti Asiatici: La Sriracha è un condimento classico per piatti come pho, ramen, sushi e altre cucine asiatiche. Aggiungi qualche goccia nella tua zuppa o sul sushi per un tocco di piccantezza.
2. Marinatura per Carne: Puoi utilizzare la Sriracha come base per marinare carne, pollo o pesce. Mescola la salsa con olio, aglio, zenzero e altri condimenti per creare una marinata saporita.
3. Condimento per Riso: Aggiungi un po’ di Sriracha al riso per dare un tocco piccante e saporito. Puoi anche usarlo per preparare deliziosi risotti.
4. Salsa per Immersione: Mescola la Sriracha con maionese o yogurt greco per creare una dip per immersione piccante per patatine, ali di pollo, verdure o panini.
5. Condimento per Insalate: La Sriracha può essere utilizzata per dare un tocco di piccantezza alle tue insalate. Mescola un po’ di Sriracha con olio d’oliva e aceto per una vinaigrette piccante.
6. Condimento per Pizza: Aggiungi alcune gocce di Sriracha sulla pizza per un tocco piccante. Si abbina bene con ingredienti come formaggio, peperoni e cipolle.
7. Aggiunta a Salse: Puoi mescolare la Sriracha in salse come la salsa di soia, la salsa di arachidi o il ketchup per dar loro un sapore piccante.
8. Condimento per Sandwich: Spalma un po’ di Sriracha sui tuoi panini o sandwich per un sapore piccante ed eccitante.
9. Ingredienti per Cottura al Wok: Utilizza la Sriracha durante la cottura al wok per creare piatti saltati piccanti.
10. Condimento per Uova: La Sriracha si abbina bene con le uova. Puoi metterla su uova strapazzate, uova alla coque o uova in camicia per un tocco di piccantezza.

Ricorda che la Sriracha è piuttosto piccante, quindi inizia con una piccola quantità e aggiungi gradualmente secondo i tuoi gusti. Puoi regolare la quantità di Sriracha in base a quanto ti piace il cibo piccante.

Quali ricette preparare con la Salsa Sriracha

La salsa Sriracha è un condimento piccante e saporito che può essere utilizzato per dare un tocco di vivacità a molte ricette. Ecco alcune idee per preparare deliziosi piatti con questo condimento:

1. Pollo Grigliato: Marinare pezzi di pollo con una miscela di Sriracha, salsa di soia, aglio e zenzero. Griglia il pollo per ottenere un piatto succulento e piccante.
2. Gamberi Sriracha: Crea una marinatura per i gamberi con Sriracha, lime, aglio e olio d’oliva. Cuoci i gamberi sulla griglia o in padella per un piatto saporito.
3. Sushi: Mescola Sriracha con maionese e usala come salsa per sushi. Aggiunge un tocco piccante e cremoso alle tue creazioni di sushi.
4. Bowl di Riso: Prepara un bowl di riso con verdure saltate in padella, tofu o pollo, e completa il tutto con una salsa a base di Sriracha, salsa di soia e miele.
5. Tacos di Pesce: Marinare il pesce con Sriracha, lime e coriandolo, quindi grigliare o cuocere il pesce. Servire all’interno di tortillas di mais con insalata e guarnire con salsa Sriracha.
6. Insalata di Cavolo Sriracha: Mescola cavolo tritato, carote julienne, coriandolo fresco e arachidi tostate. Condisci con una vinaigrette a base di Sriracha, aceto di riso e olio di sesamo.
7. Sriracha Honey Wings: Cuoci le ali di pollo al forno o sulla griglia, poi cospargile con una salsa fatta con Sriracha, miele e burro fuso per un mix di dolce e piccante.
8. Sriracha Mayo: Mescola Sriracha con maionese per creare una salsa piccante e cremosa perfetta per hamburger, panini, e come condimento per patatine fritte.

Ricorda di aggiungere la salsa Sriracha gradualmente e adattarla ai tuoi gusti, poiché può essere molto piccante. Sperimenta con queste idee e personalizzale secondo le tue preferenze.

La salsa sriracha è vegana?

Praticamente tutte le salsa sriracha sono vegane. Generalmente contengono miscele di peperoncino, zucchero sale, aglio, aceto e altri ingredienti vegani.

Salsa sriracha

Recipe by RedKetchupCourse: Salse e CondimentiCuisine: ThailandeseDifficulty: Facile

Porzioni

6

persone

Preparazione

15

minutes

Calorie

30

kcal

Tempo tot

15

minutes

Ricetta salsa sriracha thailandese, a base di peperoncini Jalapeño, peperoni rossi, aglio, miele, salsa di pesce e succo di lime fresco.

Ingredienti

• 180 g di peperoni jalapeño rossi freschi, senza gambo e senza semi

• 180 g di peperoni rossi freschi, senza gambo e senza semi

• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro

• 3 spicchi d’aglio sbucciati

• 45 ml di aceto di riso

• Sale q.b.

• 2 cucchiai di miele

• 10 ml di salsa di pesce

• 1 lime, il succo

Istruzioni

• Prendete il robot da cucina e aggiungete al suo interno tutti gli ingredienti. Processare fino ad ottenere una pasta. Mettete il composto ottenuto in una casseruola e cuocete a fuoco medio-basso per almeno 5 minuti, mescolando continuamente.
• Filtrate in una ciotola attraverso un colino a maglie fini, premendo con il dorso di un mestolo per estrarre tutta la salsa dai composto. Raschiate il fondo del colino per ricavare tutta la salsa. Mettete in un barattolo, sigillate e conservate in frigorifero.

Consigli per la preparazione

• Il trucco sta nell’ottenere l’equilibrio aromatico che desiderate. Questo prevede molti assaggi durante la fase di preparazione per ottenere il vello che desiderate dei vari sapori.
• Per quanto riguarda la consistenza, è meglio avere una salsa più densa. Per addensare la salsa si consiglia di aggiungere altri cucchiai di concentrato di pomodoro.

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