Salsa guacamole

La salsa guacamole è una salsa chiave nella cucina messicana che viene preparata con avocado, pomodoro, coriandolo tritato e scalogno fresco. In questa ricetta vi diremo come fare un classico guacamole da preparare a casa come se fosse un ristorante messicano.

Scopri la nostra ricetta per il guacamole fatto in casa, una salsa cremosa e saporita preparata con avocado, pomodori, cipolla, lime e spezie. Questo condimento messicano è perfetto per l’immersione con nachos o chips di mais, come topping per i tuoi tacos preferiti o come accompagnamento per piatti di carne alla griglia. Con ingredienti freschi e pochi passaggi, il guacamole è un’aggiunta irresistibile per qualsiasi festa o semplice cena a casa. Preparalo seguendo la nostra ricetta e gustati il sapore autentico e rinfrescante del Messico.

Questa salsa ha parecchie calorie poiché l’avocado ha circa 15-20 grammi di grassi per 100 grammi, per questo motivo ha una consistenza vellutata e morbida al palato. È molto salutare ma contiene molte calorie.

La ricetta originale della salsa guacamole usa il coriandolo, ma ovviamente è possibile utilizzare foglie di prezzemolo per un profumo meno marcato.

Questa ricetta del guacamole può essere preparata anche con un robot da cucina, ma è meglio farlo a mano poiché schiacciandolo con una forchetta lo rende irregolare e con una consistenza migliore.

La salsa guacamole è perfetta per una cena messicana con delle deliziose fajitas fatte in casa e accompagnarlo con il pico de gallo (una preparazione messicana a base di pomodoro e coriandolo).

Come usare la salsa guacamole

Il guacamole è una salsa cremosa e saporita a base di avocado che può essere utilizzata in vari modi in cucina. Ecco alcune idee su come usare il guacamole:

1. Immersione per Chip o Nachos: Il guacamole è un condimento classico per nachos, tortilla chip o altre varietà di snack. Basta immergere i chip nel guacamole e gustarli.
2. Condimento per Tacos: Usa il guacamole come condimento per i tacos. Spalma una generosa quantità su tortillas ripiene di carne, pesce o verdure per un tocco di cremosità e freschezza.
3. Burger o Panini: Aggiungi il guacamole come condimento per hamburger o panini. È una deliziosa alternativa alla maionese o al ketchup.
4. Uova all’Avocado: Spalma il guacamole su fette di pane tostato con avocado schiacciato e uova strapazzate per una colazione o uno spuntino saporito.
5. Condimento per Insalate: Usa il guacamole come condimento per insalate verdi o insalate di pollo. La sua cremosità è un’ottima alternativa ai dressing tradizionali.
6. Salsa per Burritos o Quesadillas: Riempi burritos o quesadillas con guacamole insieme a carne, formaggio e altre verdure per un pasto completo e gustoso.
7. Salsa per Frutti di Mare: Servi il guacamole come condimento per piatti a base di frutti di mare, come il ceviche o il pesce alla griglia.
8. Topping per Zuppe: Aggiungi una cucchiaiata di guacamole come topping per zuppe come la zuppa di pomodoro o la zuppa di fagioli neri.
9. Salsa per Patate o Fritti: Usa il guacamole come salsa per patatine fritte o patate al forno.
10. Dip per Verdure: Mescola il guacamole con un po’ di yogurt greco per ottenere un dip per verdure fresco e salutare.
11. Filling per Avocado: Riempi metà di un avocado maturo con guacamole per un antipasto rapido e saporito.
12. Marinatura per Carne: Usa il guacamole come base per marinare carne prima di grigliarla o cuocerla al forno. Aggiunge sapore e contribuisce a mantenere la carne tenera.

Il guacamole è un condimento versatile che si abbina bene a una vasta gamma di piatti. Puoi personalizzarlo aggiungendo ingredienti come peperoncino, pomodori, cipolle, lime o coriandolo per adattarlo ai tuoi gusti personali.

Quali piatti preparare con la salsa guacamole

La salsa guacamole è un condimento versatile e delizioso che può essere utilizzato per preparare una varietà di piatti. Ecco alcuni piatti che puoi preparare con la salsa guacamole:

1. Tacos: Il guacamole è un condimento classico per i tacos. Aggiungilo come topping a tacos di carne, pollo, pesce o persino tacos vegetariani per un tocco di cremosità e freschezza.
2. Burritos: Riempi burritos con guacamole insieme a carne, fagioli, formaggio e altre verdure per un pasto ricco di sapore.
3. Quesadillas: Aggiungi il guacamole come condimento per quesadillas al formaggio o piene di pollo o carne. Il suo sapore cremoso si abbina bene al formaggio fuso.
4. Hamburger: Usa il guacamole come condimento per hamburger. È un’alternativa deliziosa alla maionese o al ketchup.
5. Nachos: Il guacamole è un condimento classico per nachos. Puoi aggiungere formaggio fuso, jalapeños e altre salse per un piatto di nachos completo.
6. Insalate Messicane: Mescola il guacamole con fagioli neri o pinto, mais, peperoncini jalapeño e pomodori per creare un’insalata messicana ricca di sapore.
7. Uova all’Avocado: Spalma il guacamole su fette di pane tostato con avocado schiacciato e uova strapazzate per una colazione o uno spuntino saporito.
8. Ceviche: Il guacamole può essere utilizzato come parte di un ceviche fresco. Mescola cubetti di pesce o frutti di mare crudi con il guacamole e il succo di lime.
9. Topping per Zuppe: Aggiungi una cucchiaiata di guacamole come topping per zuppe come la zuppa di pomodoro o la zuppa di fagioli neri.
10. Salsa per Frutti di Mare: Servi il guacamole come condimento per piatti a base di frutti di mare, come il cocktail di gamberi o il pesce alla griglia.

Questi sono solo alcuni esempi di piatti che puoi preparare con il guacamole. La sua versatilità e il suo sapore ricco lo rendono un condimento apprezzato in molte cucine e preparazioni culinarie.