Ramen di manzo

Fare il ramen a casa non è pr nulla una cosa compicata e questa semplice ricetta di ramen di manzo è pronta in soli 20 minuti.

Questo ramen di manzo trasforma delle semplici bistecche di manzo in un piatto sostanzioso e ricco di sapore.
Il ramen è il cibo di conforto per eccellenza quando vuoi qualcosa di caldo ma non sei dell’umore giusto per la zuppa. Questa ricetta di zuppa giapponese è a base di carne di manzo, brodo, salsa di soia, aglio e zenzero, con cipollotto verde fresco.

Quali contorni abbinare al Ramen di manzo

Il ramen di manzo è un piatto ricco e saporito originario della cucina giapponese. Per accompagnare al meglio il ramen di manzo, puoi optare per contorni che bilancino la sua intensità e aggiungano varietà di consistenze e sapori. Ecco alcune idee di contorni che si abbinano bene al ramen di manzo:

1. Edamame: I fagioli di soia giovani sono uno snack leggero e nutriente che può essere servito come contorno.
2. Insalata di Alga Wakame: Un’insalata di alga wakame con aceto di riso e semi di sesamo può aggiungere una nota fresca e croccante al pasto.
3. Kimchi: Questa pietanza coreana a base di cavolo fermentato può aggiungere un tocco di piccantezza e acidità al pasto.
4. Gyoza o Dumplings: Piccoli ravioli ripieni di carne e verdure, cotti al vapore o in padella, possono essere un contorno delizioso e appagante.
5. Tempura di Verdure: Verdure come carote, zucchine e peperoni ricoperte di una leggera pastella e fritte possono aggiungere croccantezza.
6. Tofu Fritto: Cubetti di tofu marinato e fritto possono offrire una consistenza cremosa all’esterno e tenera all’interno.
7. Funghi Shiitake Saltati: I funghi shiitake saltati con aglio e salsa di soia possono aggiungere un sapore umami al pasto.
8. Spinaci Saltati: Gli spinaci saltati con olio d’oliva e aglio possono essere un contorno leggero e salutare.
9. Mais Grigliato: Chicchi di mais grigliati con burro e spezie possono aggiungere dolcezza e un tocco affumicato.
10. Uova Sode o Uova alla Coque: Un uovo sodo o a bassa cottura, tagliato a metà e aggiunto al ramen, può arricchire il piatto con una consistenza cremosa.
11. Cipollotti o Cipolle Verdi Fresche: Cipollotti tritati o cipolle verdi fresche aggiunte come guarnizione possono contribuire con una nota di freschezza.
12. Broccoli al Vapore: Broccoli cotti al vapore e conditi con salsa di soia possono aggiungere una consistenza croccante e una nota vegetale.

Sperimenta con diverse combinazioni per trovare il mix di contorni che soddisfa i tuoi gusti personali e arricchisce l’esperienza del ramen di manzo.

Quali vini abbinare al Ramen di manzo

L’abbinamento del vino con il ramen di manzo può essere un po’ complicato dato che il ramen è un piatto ricco e speziato, mentre il vino è tipicamente servito in abbinamento a cucine tradizionali europee. Tuttavia, ci sono alcune opzioni di vino che possono andare bene con il ramen di manzo, a seconda dei sapori specifici e degli ingredienti del tuo piatto. Ecco alcune scelte che potresti considerare:

1. Riesling: Un Riesling semi-secco o dolce con note di frutta fresca e acidità vivace può essere un abbinamento sorprendente per il ramen. La dolcezza leggera del vino può contrastare con il piccante e l’umami della zuppa.
2. Gewürztraminer: Questo vino aromatico con note di spezie e frutta tropicale può aggiungere un tocco esotico all’abbinamento.
3. Vino rosato secco: Un rosato leggero e secco con note di frutta rossa può essere un’opzione interessante, specialmente se il ramen ha sapori più leggeri e meno piccanti.
4. Shiraz/Syrah: Un Shiraz o Syrah dal profilo di gusto ricco e speziato può fare da contrappunto al sapore audace del ramen di manzo.
5. Vino rosso Merlot: Un Merlot morbido e fruttato può essere una scelta sicura se il tuo ramen è leggermente meno piccante e più ricco di sapore.
6. Vino rosso Pinot Noir: Un Pinot Noir leggero e fruttato può essere una scelta delicata per accompagnare il ramen di manzo, specialmente se la zuppa ha sapori più leggeri e meno intensi.
7. Vino bianco Chardonnay o Viognier: Se preferisci il vino bianco, cerca un Chardonnay o un Viognier leggero con note di frutta e una leggera acidità.

Ricorda che l’abbinamento del vino con il ramen dipende molto dalle tue preferenze personali e dallo stile specifico del piatto che stai gustando. Il ramen può variare notevolmente nei sapori, dalla leggera brodo al brodo piccante e ricco, quindi scegli un vino che si adatti meglio al tuo piatto specifico e ai tuoi gusti.

Quali birre abbinare al Ramen di manzo

L’abbinamento di birra con il ramen di manzo può essere un’esperienza deliziosa, poiché la birra può aiutare a bilanciare i sapori ricchi e piccanti del piatto. Tuttavia, è importante scegliere birre che si sposino bene con i sapori complessi del ramen. Ecco alcune opzioni di birra che possono andare bene con il ramen di manzo:

1. Birra Lager chiara: Una birra lager chiara e fresca può essere una scelta rinfrescante per accompagnare il ramen di manzo. La sua leggerezza e la carbonatazione moderata possono aiutare a contrastare il piccante e la ricchezza del piatto.
2. Birra Wheat (frumento): Una birra di frumento, come una Weissbier o una Belgian Witbier, con note di agrumi e spezie, può complementare bene i sapori del ramen.
3. Birra Pale Ale: Una Pale Ale con una buona acidità e note di luppolo può essere una scelta interessante. Le sue note di frutta e spezie possono sposarsi bene con il ramen.
4. Birra Saison: Una birra Saison belga con note di erbe, spezie e agrumi può aggiungere complessità al pasto.
5. Birra Amber Ale: Una birra Amber Ale con note di malto tostato può offrire una dimensione interessante al sapore del ramen di manzo.
6. Birra Stout: Se il tuo ramen è particolarmente ricco e piccante, una birra Stout può essere una scelta audace. Le note di caffè e cioccolato di una Stout possono bilanciare i sapori.
7. Birra lager scura: Una lager scura con note di caramello e malti tostati può essere un’opzione per chi ama le birre più robuste.
8. Birra belga forte o Dubbel: Una birra belga forte o Dubbel può essere una scelta coraggiosa ma interessante, con note di frutta secca e spezie.
9. Birra artigianale locale: Molte birrerie artigianali producono birre uniche e stili speciali. Consulta il menu del tuo birrificio locale per scoprire se c’è una birra speciale che si abbina bene con il tuo ramen di manzo.

La scelta della birra dipende dalle tue preferenze personali e dallo stile specifico del ramen che stai gustando. Sperimenta e trova la birra che si abbina meglio con il tuo piatto per un’esperienza culinaria completa.