Quiche con spinaci feta e pinoli

La quiche con spinaci feta e pinoli è una torta salata ricca di sapore, perfetta per ogni occasione. Il suo ripieno cremoso, arricchito dal gusto deciso della feta e dalla croccantezza dei pinoli tostati, si sposa perfettamente con la delicatezza degli spinaci, creando un equilibrio di sapori irresistibile.

Facile e veloce da preparare, questa ricetta è l’ideale per un pranzo leggero, una cena sfiziosa o un aperitivo con amici. Inoltre, la sua versatilità la rende un’ottima scelta per buffet, picnic o brunch. Gustata calda, tiepida o a temperatura ambiente, la quiche conquista sempre tutti al primo assaggio!

Note sui tempi di preparazione della Quiche con spinaci feta e pinoli

• Preparazione: 20 minuti
• Cottura: 40 minuti
• Tempo totale: 1 ora

Quali Contorni abbinare alla Quiche con spinaci feta e pinoli

Ecco alcune idee di contorni che si abbinano perfettamente alla quiche con spinaci, feta e pinoli:

Contorni freschi e leggeri

1. Insalata mista: Un mix di lattuga, rucola, pomodorini e cetrioli, condito con una vinaigrette leggera al limone o aceto balsamico.
2. Insalata di finocchi e arance: La freschezza del finocchio e il gusto agrumato delle arance bilanciano la ricchezza della quiche.
3. Carpaccio di zucchine: Sottili fettine di zucchine crude, condite con olio, limone e scaglie di parmigiano.

Contorni caldi e saporiti

4. Verdure grigliate: Melanzane, zucchine, peperoni e carote grigliate, conditi con un filo d’olio e spezie.
5. Patate al forno: Croccanti fuori e morbide dentro, magari aromatizzate con rosmarino e paprika.
6. Asparagi al vapore: Semplici e leggeri, magari conditi con un po’ di burro fuso o limone.

Alternative gourmet

7. Insalata di quinoa: Quinoa con verdure a cubetti, olive, edamame e un dressing a base di yogurt.
8. Purea di piselli: Una crema vellutata che aggiunge un tocco di dolcezza e colore al piatto.
9. Caponata di melanzane: Il gusto agrodolce della caponata si sposa benissimo con la delicatezza degli spinaci e della feta.

Questi contorni permettono di arricchire il pasto senza appesantirlo, mantenendo l’attenzione sui sapori unici della quiche!

Quali Vini abbinare alla Quiche con spinaci feta e pinoli

L’abbinamento della quiche con spinaci, feta e pinoli con il vino richiede un equilibrio tra la cremosità del ripieno, il sapore deciso della feta e la leggerezza degli spinaci. Ecco alcune ottime opzioni:

Bianchi

1. Chardonnay: Preferibilmente non troppo barricato, un Chardonnay fresco esalta la sapidità della feta e bilancia la dolcezza degli spinaci.
2. Sauvignon Blanc: Con le sue note erbacee e agrumate, si abbina perfettamente ai sapori delicati e vegetali della quiche.
3. Vermentino: Le sue sfumature fresche e minerali si sposano bene con la consistenza cremosa del ripieno.
4. Greco di Tufo: Un vino aromatico e strutturato, che si abbina alla perfezione con piatti ricchi di sapore come questa quiche.

Rosati

5. Rosato di Provence: Elegante e delicato, con note di frutti rossi e fiori, è perfetto per un abbinamento fresco e versatile.
6. Cerasuolo d’Abruzzo: Più corposo rispetto ai classici rosati, offre un equilibrio ideale per piatti ricchi ma non pesanti.

Rossi leggeri

7. Pinot Nero: Un rosso morbido e poco tannico che non sovrasta i sapori delicati della quiche.
8. Dolcetto d’Alba: Un rosso fruttato e leggero, che si sposa bene con la sapidità della feta e la croccantezza dei pinoli.

Bollicine

9. Prosecco: La sua freschezza e leggerezza lo rendono ideale per accompagnare la quiche durante un aperitivo.
10. Franciacorta Brut: Una scelta più raffinata: le bollicine eleganti e la nota minerale si armonizzano con il piatto.

Consiglio generale: Opta per vini con una buona acidità per bilanciare la ricchezza del ripieno e mettere in risalto i sapori freschi e vegetali della quiche.

Quali Birre abbinare alla Quiche con spinaci feta e pinoli

Abbinare la birra alla quiche con spinaci, feta e pinoli richiede birre che possano esaltare i sapori freschi e delicati del piatto, senza sovrastarlo. Ecco alcune ottime opzioni:

Leggere e fresche

1. Pilsner: Una birra chiara, secca e croccante con una leggera amarezza che contrasta la cremosità della quiche e la sapidità della feta.
2. Blanche (Birra di frumento): Con le sue note agrumate e speziate, una birra blanche offre freschezza e vivacità, perfetta per accompagnare il piatto senza appesantire.
3. Hefeweizen: Una birra di frumento tedesca, morbida e fruttata, che si sposa bene con la delicatezza degli spinaci e la croccantezza dei pinoli.

Aromatiche e leggermente più corpose

4. Belgian Pale Ale: Un’ale equilibrata con sentori di malto e frutta secca che si abbinano alla feta e ai pinoli, senza essere troppo intensa.
5. Witbier: Birra belga di frumento aromatizzata con spezie come coriandolo e buccia di arancia, che aggiungono freschezza e un tocco di speziato, esaltando la leggerezza della quiche.

Luppolate

6. Session IPA: Leggera, fresca e con un leggero amaro da luppolo, che si adatta bene a piatti come la quiche, senza coprirne i sapori.
7. Saison: Una birra rustica, spesso con note di pepe e frutta, che aggiunge una dimensione di sapore interessante senza essere invadente.

Birre scure e più ricche

8. Porter leggera: Se desideri una birra più ricca, una porter leggera con note di caffè e cioccolato può creare un interessante contrasto con la freschezza degli spinaci e la salinità della feta.

Affumicate o speziate

9. Smoked Beer (Rauchbier): Birre affumicate con note di torrefazione che possono essere una scelta interessante se cerchi un abbinamento più audace per il piatto.

Consiglio generale: Scegli birre con una buona carbonatazione per “pulire” il palato tra un morso e l’altro e per mantenere il piatto fresco e bilanciato. Le birre con una leggera amarezza o aromatiche sono ideali per accompagnare i sapori della quiche senza sopraffarli.

Quiche con spinaci feta e pinoli

Recipe by RedKetchupCourse: Secondi piattiCuisine: ItalianaDifficulty: Facile

Porzioni

4

persone

Preparazione

20

minutes

Cottura

40

minutes

Calorie

280

kcal

Scopri la ricetta della quiche con spinaci, feta e pinoli: facile, veloce e perfetta per ogni occasione. Ideale per pranzi leggeri, cene sfiziose e aperitivi. Pronta in 1 ora!

Ingredienti

• Per la base

• 1 rotolo di pasta brisée (o pasta sfoglia)

• Per il ripieno

• 300 g di spinaci freschi (oppure 250 g di spinaci surgelati già lessati)

• 150 g di feta

• 30 g di pinoli

• 3 uova

• 200 ml di panna fresca (o panna da cucina)

• 50 g di parmigiano grattugiato

• 1 spicchio d’aglio

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• Noce moscata q.b.

• Sale e pepe q.b.

Istruzioni

• Preparazione degli spinaci
• Se usi spinaci freschi, lavali accuratamente e saltali in padella con olio e uno spicchio d’aglio fino a farli appassire.
• Per gli spinaci surgelati, cuocili seguendo le indicazioni sulla confezione, quindi scolali bene per eliminare l’acqua in eccesso.
• Tostatura dei pinoli
• In una padella antiaderente, tosta i pinoli per un paio di minuti, mescolandoli spesso, finché diventano dorati. Mettili da parte.
• Preparazione del composto
• In una ciotola, sbatti le uova con la panna e il parmigiano.
• Aggiungi un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Mescola bene.
• Unisci gli spinaci raffreddati al composto, sbriciola la feta e mescola delicatamente.
• Assemblaggio della quiche
• Stendi la pasta brisée in una teglia rivestita con carta forno. Bucherella il fondo con una forchetta.
• Versa il ripieno sopra la base, livellandolo con una spatola.
• Distribuisci i pinoli tostati sulla superficie.
• Cottura
• Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando il ripieno sarà ben dorato e compatto.
• Lascia intiepidire leggermente prima di tagliare e servire.

Consigli per la preparazione

• Scolare bene gli spinaci: Assicurati che gli spinaci siano ben asciutti dopo la cottura. L’eccesso di acqua potrebbe compromettere la consistenza del ripieno.
• Personalizza il ripieno: Puoi arricchire la quiche aggiungendo cubetti di prosciutto cotto, salmone affumicato o altri formaggi come emmental o ricotta.
• Tosta i pinoli con cura: Tosta i pinoli a fuoco medio-basso e mescola frequentemente per evitare che si brucino: bastano pochi secondi per esaltarne il sapore.
• Bucherella la base: Ricorda di forare il fondo della pasta brisée con una forchetta prima di aggiungere il ripieno, per evitare che si gonfi durante la cottura.
• Cuoci con attenzione: Controlla la cottura negli ultimi minuti: il ripieno deve essere dorato e ben compatto, ma la pasta non deve bruciare. Se necessario, copri i bordi con un foglio di alluminio.
• Lascia intiepidire: Dopo la cottura, fai riposare la quiche per qualche minuto. Sarà più facile tagliarla e servirla senza che il ripieno si sfaldi.
• Provala a temperatura ambiente: La quiche è deliziosa anche a temperatura ambiente, rendendola perfetta per picnic o buffet. Puoi prepararla in anticipo e servirla il giorno dopo!

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