Quiche con salmone e broccoli

Quiche con Salmone e Broccoli: Un’eccellenza culinaria che delizia il palato.

Immergiti in un’esperienza gastronomica straordinaria con la nostra Quiche con Salmone e Broccoli, un piatto ricco di sapori che si fondono armoniosamente in ogni boccone. La base croccante di pasta brisée, preparata con cura e amore, accoglie un ripieno decadente che combina la delicatezza del salmone affumicato con la freschezza dei broccoli.

La pasta brisée, sottile e dorata, fa da scrigno a una sinfonia di sapori. Al primo morso, incontrerai la leggera affumicatura del salmone, un contrasto perfetto con la dolcezza dei broccoli cotti al dente. La consistenza cremosa del ripieno, arricchita dalla combinazione di uova e panna fresca, si sposa splendidamente con il formaggio gruyère, regalando al palato un equilibrio di cremosità e robustezza.

Gli aromi di noce moscata, pepe e un pizzico di sale si intrecciano in una danza gustativa, aggiungendo profondità e complessità al piatto. La Quiche con Salmone e Broccoli non è solo un piacere per il gusto, ma anche per gli occhi, con il suo aspetto dorato e invitante.

Ideale per una cena elegante o un pranzo speciale, questa quiche è un’incredibile espressione di creatività culinaria. Accompagnata da un’insalata fresca, questa creazione gourmet conquisterà il cuore di chiunque ami deliziarsi con sapori raffinati e autentici.

Porta l’alta cucina a casa tua con la Quiche con Salmone e Broccoli e preparati a vivere un’esperienza culinaria indimenticabile. Un connubio di ingredienti di qualità e abilità culinarie, questa quiche è pronta a conquistare il tuo palato con ogni morso.

Note sui tempi di preparazione della Quiche con salmone e broccoli

I tempi di preparazione per la Quiche con Salmone e Broccoli possono variare a seconda della tua esperienza in cucina e della velocità personale. Tuttavia, ecco una stima approssimativa:

1. Preparazione della pasta brisée: 15-20 minuti (considerando anche il riposo in frigorifero di 30 minuti).
2. Stendere e preparare la pasta: 10-15 minuti.
3. Preparazione del ripieno: 10-15 minuti.
4. Assemblaggio e cottura: 40-45 minuti (include la cottura in bianco della base di pasta brisée per 10 minuti e la cottura completa della quiche per 30-35 minuti).

Quindi, sommando tutti i passaggi, il tempo totale di preparazione dovrebbe essere di circa 1 ora e 30 minuti – 1 ora e 45 minuti. Questo è solo un’indicazione approssimativa e potrebbe variare in base alla tua esperienza personale in cucina e alla tua velocità di esecuzione. Assicurati di avere tutti gli ingredienti pronti e organizzati prima di iniziare per rendere il processo più fluido.

Quali Contorni abbinare alla Quiche con salmone e broccoli

La Quiche con Salmone e Broccoli è un piatto versatile che può essere accompagnato da una varietà di contorni per creare un pasto completo e bilanciato. Ecco alcuni suggerimenti:

1. Insalata Verde Fresca: Un’insalata fresca e croccante con una semplice vinaigrette di limone o aceto balsamico può contrastare bene con la ricchezza della quiche.
2. Verdure Grigliate o al Vapore: Zucchine, melanzane, peperoni o asparagi grigliati o cotti al vapore sono contorni leggeri e salutari che si abbinano bene alla quiche.
3. Patate al Forno: Le patate al forno, tagliate a fette sottili e condite con erbe aromatiche e olio d’oliva, sono un contorno delizioso e sostanzioso che si abbina perfettamente alla quiche.
4. Risotto alle Verdure: Un risotto cremoso con verdure di stagione come piselli, spinaci o carote può completare perfettamente il pasto.
5. Salsa di Pomodoro Fresca: Una salsa di pomodoro fresca e leggera con pomodori maturi, basilico fresco e aglio può essere un accompagnamento delizioso e rinfrescante.
6. Pane Fresco o Baguette: Una fetta di pane croccante o una baguette appena sfornata sono ottimi per accompagnare la quiche e assorbire i sapori del ripieno.

Scegliendo uno o più di questi contorni, potrai creare un pasto equilibrato e delizioso con la tua Quiche con Salmone e Broccoli.

Quali Vini abbinare alla Quiche con salmone e broccoli

L’abbinamento del vino con la Quiche con Salmone e Broccoli dipende dai sapori dominanti del piatto, in questo caso, la combinazione di salmone e broccoli. Ecco alcune opzioni di vino che si abbinano bene:

1. Chardonnay: Un Chardonnay leggermente legnoso o uno stile non troppo ricco può sposarsi bene con il salmone affumicato e apportare una piacevole rotondità.
2. Sauvignon Blanc: La freschezza e l’acidità di un Sauvignon Blanc possono contrastare bene la ricchezza del salmone, creando un equilibrio armonioso.
3. Pinot Grigio: Un Pinot Grigio leggero e fruttato può essere una scelta eccellente per mantenere la leggerezza del pasto.
4. Vino Rosé: Un vino rosé secco può essere una scelta interessante, in particolare se il salmone è preparato in modo più delicato.
5. Pinot Noir: Se preferisci il vino rosso, un Pinot Noir leggero e fruttato potrebbe essere adatto, soprattutto se la quiche ha una base più ricca.
6. Prosecco: Per chi ama i vini frizzanti, un Prosecco o uno spumante secco può essere un’opzione rinfrescante.

Ricorda che le preferenze personali giocano un ruolo importante nell’abbinamento vino-cibo, quindi scegli un vino che ami e che trovi complementare ai sapori della tua Quiche con Salmone e Broccoli.

Quali Birre abbinare alla Quiche con salmone e broccoli

L’abbinamento della birra con la Quiche con Salmone e Broccoli può essere una scelta interessante. Ecco alcune opzioni di birra che possono armonizzarsi bene con i sapori del piatto:

1. Ale Bionda: Un’ale bionda leggera e fruttata può essere una scelta rinfrescante, bilanciando la ricchezza del salmone e dei broccoli.
2. Witbier: Una witbier, con il suo carattere leggermente speziato e agrumato, può offrire una piacevole combinazione con i sapori delicati della quiche.
3. Birra Chiara a Bassa Fermentazione: Una birra chiara e a bassa fermentazione può essere una scelta classica e leggera per accompagnare la quiche.
4. IPA leggera: Un’IPA leggera, con i suoi aromi di luppolo, può aggiungere una nota di amaro che si sposa bene con il salmone affumicato.
5. Birra Bionda Belga: Una birra bionda belga, come una Belgian Pale Ale, può offrire un equilibrio tra dolcezza e amarezza, adattandosi ai sapori complessi della quiche.
6. Birra di Frumento: Una birra di frumento leggera può apportare un tocco di freschezza e leggerezza alla combinazione.

Ricorda che l’abbinamento birra-cibo è spesso una questione di preferenza personale, quindi scegli una birra che ti piaccia e che trovi complementare ai sapori della tua Quiche con Salmone e Broccoli.

Quiche con salmone e broccoli

Recipe by RedKetchupCourse: Secondi di pesceCuisine: ItalianaDifficulty: Facile

Porzioni

6

persone

Preparazione

40

minutes

Cottura

45

minutes

Calorie

430

kcal

Sperimenta l’eccellenza gastronomica con la nostra irresistibile Quiche con Salmone e Broccoli, una fusione sublime di sapori artigianali e ingredienti di prima qualità. La nostra pasta brisée, croccante e dorata, avvolge un ripieno lussuoso che celebra l’incontro tra il delicato salmone affumicato, i broccoli freschi e il formaggio gruyère. Un’esplosione di aromi, arricchita da uova, panna fresca e una combinazione di spezie selezionate, offre un’esperienza culinaria senza pari.

Ingredienti

• Per la pasta brisée

• 250 g di farina

• 125 g di burro freddo a cubetti

• 1 pizzico di sale

• 4-5 cucchiai di acqua fredda

• Per il ripieno

• 200 g di salmone affumicato a fette

• 150 g di broccoli, lessati e tagliati a pezzetti

• 150 g di formaggio gruyère grattugiato

• 4 uova

• 200 ml di panna fresca

• Sale e pepe q.b.

• Noce moscata q.b.

Istruzioni

• Preparazione della pasta brisée: In una ciotola, mescola la farina con il sale. Aggiungi il burro freddo a cubetti e lavora velocemente con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi gradualmente l’acqua fredda, continuando a impastare, fino a formare una palla di pasta. Avvolgi la pasta in pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Stendere e preparare la pasta: Preriscalda il forno a 180°C. Stendi la pasta brisée su una superficie infarinata e foderà uno stampo per quiche precedentemente unto con burro. Punzecchia il fondo della pasta con una forchetta e cuocila in bianco per 10 minuti.
• Preparazione del ripieno: In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi la panna fresca. Mescola bene. Aggiungi il formaggio gruyère grattugiato, il salmone affumicato a pezzetti e i broccoli lessati. Condisci con sale, pepe e noce moscata a piacere.
• Assemblaggio e cottura: Versa il ripieno sulla base di pasta brisée cotta in bianco. Livella bene la superficie con un cucchiaio. Inforna la quiche nel forno preriscaldato per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie è dorata e il ripieno è cotto. Una volta cotta, lascia raffreddare leggermente prima di tagliare a fette.
• Servire: Servi la quiche con salmone e broccoli calda o a temperatura ambiente. Puoi accompagnare con una fresca insalata verde per un pasto completo.

Consigli per la preparazione

• Pasta Brisée Perfetta: Assicurati che il burro sia freddo quando lo mescoli con la farina per ottenere una consistenza sabbiosa. Aggiungi l’acqua fredda gradualmente fino a formare un impasto omogeneo. Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti per una base croccante.
• Broccoli Al Dente: Cuoci i broccoli solo fino a quando sono teneri ma ancora leggermente croccanti per mantenere la loro consistenza e colore vibrante. Sciacquali subito con acqua fredda per fermarne la cottura.
• Mix di Ripieno: Sbatti bene le uova e la panna per ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi il formaggio gruyère grattugiato e i pezzi di salmone affumicato per una combinazione di sapori equilibrata.
• Spezie e Condimenti: Regola la quantità di sale, pepe e noce moscata secondo il tuo gusto personale. Assaggia il ripieno prima di versarlo sulla base di pasta per assicurarti che sia perfettamente condito.
• Cottura Ottimale: Cuoci la quiche a 180°C per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie è dorata e il ripieno è cotto. Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare a fette per un risultato perfetto.

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