Prugne al forno con bacon croccante

Le prugne al forno con bacon croccante sono un antipasto sfizioso e sorprendente, perfetto per chi ama giocare con il contrasto tra dolce e salato. La dolcezza naturale delle prugne si sposa magnificamente con la croccantezza e il sapore deciso del bacon, creando un equilibrio di sapori unico che conquista al primo assaggio. Facili e veloci da preparare, queste prugne sono un’idea elegante e gustosa per un aperitivo, una cena tra amici o un buffet.

Questa ricetta unisce ingredienti semplici per dare vita a un piatto ricco di carattere e texture. Le prugne, dolci e morbide, vengono avvolte in fette sottili di bacon che, una volta cotto al forno, diventano croccanti e saporite. La leggera nota affumicata del bacon esalta il gusto fruttato delle prugne, mentre una spolverata di pepe nero e un tocco di miele opzionale arricchiscono il profilo aromatico, aggiungendo profondità e complessità. Servite calde, sono perfette come antipasto o contorno raffinato, ideale da abbinare a formaggi stagionati o insalate fresche per un’esperienza di gusto bilanciata e appagante.

Note sui tempi di preparazione delle Prugne al forno con bacon croccante

• Preparazione: 10 minuti (lavare, denocciolare le prugne e avvolgerle nel bacon)
• Cottura: 15-20 minuti in forno a 200°C
• Tempo totale: circa 25-30 minuti

Quali Piatti abbinare alle Prugne al forno con bacon croccante

Ecco alcune idee di piatti da abbinare alle Prugne al forno con bacon croccante per un pasto bilanciato e gustoso:

• Formaggi stagionati come pecorino, parmigiano o gouda, per esaltare il contrasto dolce-salato
• Insalate fresche con rucola, noci e scaglie di parmigiano, per un tocco leggero e croccante
• Carni arrosto o alla griglia, come pollo o maiale, che si sposano bene con il gusto affumicato del bacon
• Pane croccante o focaccia per accompagnare e bilanciare i sapori
• Vini bianchi aromatici o rosati, leggeri e fruttati, per un abbinamento armonico

Prugne al forno con bacon croccante

Recipe by RedKetchupCourse: AntipastiCuisine: ItalianaDifficulty: Facile

Porzioni

4

persone

Preparazione

10

minutes

Cottura

20

minutes

Calorie

200

kcal

Scopri la ricetta facile e veloce delle prugne al forno con bacon croccante, un antipasto dal sapore unico che unisce dolcezza e salato. Perfette per aperitivi, buffet o cene sfiziose, queste prugne avvolte nel bacon si preparano in meno di 30 minuti e conquisteranno tutti con la loro croccantezza e gusto intenso. Ideali anche come contorno originale da abbinare a formaggi stagionati o insalate fresche. Prova subito la ricetta delle prugne al forno con bacon per un mix irresistibile di sapori!

Ingredienti

• 16 prugne fresche, denocciolate

• 8 fette di bacon (2 fette per prugna)

• 1 cucchiaio di miele (opzionale, per un tocco dolce)

• Pepe nero macinato fresco (a piacere)

• Rosmarino fresco o timo (facoltativo, per aromatizzare)

Istruzioni

• Preparare le prugne: Lava le prugne, asciugale e rimuovi il nocciolo.
• Avvolgere il bacon: Avvolgi ogni prugna con due mezze fette di bacon, assicurandoti che siano ben coperte. Se necessario, fissa con uno stecchino.
• Disporre in teglia: Sistema le prugne avvolte di bacon su una teglia rivestita con carta forno, lasciando un po’ di spazio tra una e l’altra.
• Aggiungere miele e aromi: Se ti piace, spennella un po’ di miele sulle prugne per un contrasto dolce-salato. Spolvera con pepe nero e qualche rametto di rosmarino o timo per un aroma extra.
• Cuocere: Inforna a 200°C (forno ventilato) per circa 15-20 minuti, o fino a quando il bacon sarà ben croccante e le prugne morbide ma ancora integre.
• Servire: Togli dal forno, elimina gli stecchini se usati e servi calde come antipasto sfizioso o contorno originale.

Consigli per la preparazione

• Scegli prugne mature ma sode: In questo modo manterranno la forma durante la cottura senza diventare troppo molli o disfarsi.
• Usa bacon di qualità: Un bacon ben stagionato e non troppo grasso renderà il risultato più croccante e saporito.
• Fissa bene il bacon: Se necessario, usa uno stecchino per evitare che il bacon si stacchi durante la cottura.
• Non sovraccaricare la teglia: Lascia spazio tra le prugne per permettere al calore di circolare e ottenere una cottura uniforme.
• Controlla la cottura: Ogni forno è diverso, quindi tieni d’occhio il bacon per evitare che si bruci, soprattutto negli ultimi minuti.
• Aggiungi miele o spezie a piacere: Un filo di miele o una spolverata di pepe nero esaltano il sapore, ma non esagerare per non coprire il gusto naturale.
• Servi subito: Le prugne sono più buone appena sfornate, quando il bacon è ancora caldo e croccante.

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