Le pannocchie alla griglia con burro all’aglio sono un contorno irresistibile, perfetto per accompagnare grigliate estive e cene all’aperto. Il mais grigliato sprigiona un aroma affumicato e dolce, mentre il burro fuso arricchito con aglio e prezzemolo dona un tocco di sapore ricco e avvolgente. Facili da preparare e incredibilmente gustose, queste pannocchie croccanti all’esterno e succose all’interno conquisteranno tutti al primo morso. Servile con una spruzzata di limone per un tocco di freschezza e lasciati trasportare dai sapori autentici della cucina alla brace!

Indice dei contenuti

Note sui tempi di preparazione delle Pannocchie alla griglia con burro all’aglio

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10-15 minuti
Tempo totale: 20-25 minuti

Quali Contorni abbinare alle Pannocchie alla griglia con burro all’aglio

Le pannocchie alla griglia con burro all’aglio sono un contorno saporito e versatile, perfetto per accompagnare diversi piatti. Ecco alcune idee di contorni da abbinarci per un pasto completo e gustoso:

Piatti freschi e leggeri

Insalata di pomodori e basilico – Fresca e aromatica, bilancia la ricchezza del burro.
Coleslaw (insalata di cavolo) – La croccantezza del cavolo e il condimento cremoso si sposano perfettamente con il mais grigliato.
Insalata di cetrioli e yogurt – Rinfrescante e delicata, ottima per contrastare i sapori intensi.

Contorni grigliati o arrostiti

Verdure grigliate – Zucchine, peperoni e melanzane si abbinano bene con il sapore affumicato delle pannocchie.
Patate al forno o grigliate – Morbide dentro e croccanti fuori, sono un classico contorno per le grigliate.
Funghi alla griglia – Carnosi e saporiti, si sposano bene con il burro all’aglio.

Contorni sostanziosi

Fagioli alla messicana – Un contorno proteico e speziato che richiama i sapori tex-mex.
Pane all’aglio o focaccia – Perfetto per accompagnare il burro fuso avanzato dalle pannocchie.
Mac & Cheese – Un tocco americano con cremosità e sapore avvolgente.

Salse e condimenti extra

Guacamole o salsa di avocado – Cremoso e leggermente acidulo, si abbina benissimo al mais grigliato.
Salsa barbecue – Un’aggiunta affumicata che esalta il sapore della griglia.
Aioli o maionese aromatizzata – Perfetta per un tocco di cremosità extra.

Scegli i tuoi preferiti e crea un pasto ricco e bilanciato!

Quali Vini abbinare alle Pannocchie alla griglia con burro all’aglio

Le pannocchie alla griglia con burro all’aglio hanno un sapore dolce e affumicato, arricchito dalla cremosità del burro e dall’intensità dell’aglio. Per esaltare questi sapori, è ideale un vino fresco, aromatico e con buona acidità. Ecco alcune ottime scelte:

Bianchi

Chardonnay (non barricato) – Fresco e fruttato, bilancia il burro senza sovrastarlo.
Sauvignon Blanc – Con note erbacee e agrumate, contrasta bene l’untuosità del burro.
Vermentino – Minerale e leggermente sapido, si abbina perfettamente ai sapori affumicati.
Riesling secco – Con una leggera nota dolce, esalta la naturale dolcezza del mais.

Rosati

Rosato di Syrah o Grenache – Fruttato e fresco, ottimo con il gusto grigliato delle pannocchie.
Cerasuolo d’Abruzzo – Strutturato e leggermente tannico, perfetto per accompagnare il burro all’aglio.

Rossi leggeri

Pinot Noir – Delicato e fruttato, non sovrasta i sapori della pannocchia.
Barbera giovane – Fresco e con buona acidità, contrasta bene la ricchezza del burro.

Alternative frizzanti

Prosecco Brut – Le bollicine puliscono il palato e rinfrescano il gusto del burro.
Franciacorta Satèn – Elegante e cremoso, perfetto per piatti burrosi.

Scegli il vino in base all’occasione e ai tuoi gusti per un abbinamento perfetto!

Quali Birre abbinare alle Pannocchie alla griglia con burro all’aglio

Per le pannocchie alla griglia con burro all’aglio, una birra fresca e ben bilanciata è l’ideale per contrastare la dolcezza del mais e la ricchezza del burro. Ecco alcune birre che si abbinano perfettamente:

Chiare e leggere

Pilsner – Fresca, croccante e con una leggera amarezza che bilancia il burro senza sovrastare il sapore del mais.
Lager chiara – Una birra leggera e dissetante, che offre un buon equilibrio con il piatto senza essere troppo invadente.
Helles – Una lager tedesca, maltata e morbida, che si sposa bene con la dolcezza del mais grigliato.

Aromatiche e fruttate

Witbier (birra di frumento) – Con note di agrumi e spezie, complementa la grigliatura e l’aglio senza appesantire.
Blonde Ale – Una birra leggera ma con un bel corpo, perfetta per accompagnare il burro all’aglio.

Speziate e affumicate

Amber Ale – Un po’ più maltata, con note caramellate che si abbinano bene con l’affumicato della griglia e la cremosità del burro.
Bock – Con il suo corpo più robusto, si sposa bene con il piatto, specialmente se il burro all’aglio è particolarmente ricco.

Birre con bollicine

Birra artigianale alla frutta – Le note fruttate di birre come la Lambic o una birra alla ciliegia creano un contrasto piacevole con la dolcezza del mais.
Birra “Gose” – Una birra leggermente salata e acidula, che pulisce il palato dopo ogni morso di pannocchia.

Rinfrescanti e dissetanti

Session IPA – Leggera e con una lieve amarezza, perfetta per contrastare la ricchezza del burro senza essere troppo forte.
Saison – Una birra belga speziata e frizzante che aiuta a rinfrescare il palato e completa il piatto con le sue note erbacee.

Scegli una birra in base al tuo gusto e all’intensità del piatto per un abbinamento equilibrato e piacevole!

Pannocchie alla griglia con burro all’aglio

Recipe by RedKetchupCourse: Secondi di verdureCuisine: AmericanaDifficulty: Facile

Porzioni

persone

Preparazione

minutes

Cottura

minutes

Calorie

220

kcal

Deliziose pannocchie alla griglia con burro all’aglio: un contorno semplice e gustoso, perfetto per barbecue e grigliate. Scopri la ricetta veloce e irresistibile!

Ingredienti

4 pannocchie di mais fresche
100 g di burro
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Sale e pepe q.b.
Succo di ½ limone (opzionale)

Istruzioni

Preparare il burro all’aglio
Sciogliere il burro a fuoco basso o a bagnomaria.
Tritare finemente l’aglio e aggiungerlo al burro insieme al prezzemolo tritato.
Aggiustare di sale e pepe, mescolare e lasciare insaporire.
Preparare le pannocchie
Se le pannocchie hanno ancora le foglie, eliminarle e rimuovere i filamenti.
Spennellarle con una parte del burro all’aglio fuso.
Cuocere alla griglia
Scaldare la griglia a fuoco medio-alto.
Cuocere le pannocchie per circa 10-15 minuti, girandole spesso, finché non saranno ben dorate e con leggere striature bruciacchiate.
Servire
Spennellare con il restante burro all’aglio e, se piace, aggiungere qualche goccia di succo di limone per un tocco di freschezza.

Consigli per la preparazione

Scegli pannocchie fresche – Opta per mais dolce e tenero per ottenere una consistenza succosa e un sapore più intenso.
Sbollenta prima della griglia – Per una cottura più veloce e uniforme, puoi sbollentare le pannocchie in acqua bollente per 5 minuti prima di grigliarle.
Spennella con burro durante la cottura – Aggiungere il burro all’aglio durante la cottura mantiene il mais morbido e aggiunge sapore extra.
Griglia a fuoco medio-alto – Evita il fuoco troppo alto per non bruciare i chicchi. Gira spesso per una doratura uniforme.
Personalizza i condimenti – Aggiungi paprika affumicata, peperoncino, parmigiano grattugiato o erbe fresche per variare il gusto.
Servi subito – Le pannocchie sono migliori appena grigliate, ancora calde e succose!

Nutrition Facts

4 servings per container

Calories220

Amount Per Serving% Daily Value *
Total Fat 10g 16%

Amount Per Serving% Daily Value *
Total Carbohydrate 30g 10%
- Dietary Fiber 3g 12%
- Sugars 6g
Protein 4g 8%

* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.