Panino con roast beef

Il panino con roast beef è un modo molto gustoso e creativo per utilizzare gli avanzi di un arrosto di manzo. Questo sandwich con arrosto viene preparato mettendo a strati la ciabatta tostata internamente e poi strofinata con aglio fresco. Il panino è condito quindi con del rafano, dei pomodori arrostiti e saporite foglie di rucola.

Come preparare un roast beef adatto

Per preparare il roast beef da cui partire, potete seguire questa ricetta, che vi permetterà di avere un arrosto morbido con profumo di senape e timo.

Quali contorni abbinare al panino con roast beef

Il panino con roast beef è un piatto delizioso e sostanzioso che si abbina bene con diversi contorni per creare un pasto completo e appagante. Ecco alcuni contorni che si abbinano bene al panino con roast beef:

1. Patatine Fritte: Le patatine fritte sono un classico accompagnamento per il roast beef sandwich. Puoi prepararle in casa o optare per quelle confezionate per una scelta facile e deliziosa.
2. Insalata Verde Fresca: Un’insalata verde leggera e fresca può aggiungere una nota di freschezza al pasto. Puoi condirla con una vinaigrette leggera o un dressing a base di senape per un tocco extra di sapore.
3. Insalata di Patate: Un’insalata di patate è un contorno sostanzioso e versatile che si abbina bene al roast beef. Puoi prepararla con patate rosse, maionese, senape, cipolla e erbe aromatiche.
4. Coleslaw: Il coleslaw, o insalata di cavolo e carote, offre una croccantezza e una freschezza che si contrappongono bene alla consistenza e al sapore ricco del roast beef.
5. Cipolle Grigliate: Le cipolle grigliate aggiungono un tocco di dolcezza e sapore affumicato al panino con roast beef. Puoi prepararle con olio d’oliva, aglio e erbe aromatiche.
6. Funghi Saltati: I funghi saltati con aglio e prezzemolo possono aggiungere una nota di sapore terroso al panino con roast beef.
7. Peperoni Arrostiti: I peperoni arrostiti possono aggiungere dolcezza e succosità al panino. Puoi utilizzare peperoni di diversi colori per una presentazione più vivace.
8. Salsa di Cremagliera o Au Jus: Una salsa ricca e saporita può essere un condimento ideale per il panino con roast beef. Puoi preparare una salsa al cremagliera o au jus per un tocco di umami.
9. Formaggio Fuso: Se il tuo panino con roast beef non contiene già formaggio, puoi aggiungere una fetta di formaggio fuso per un tocco cremoso e saporito.
10. Zuppa al Pomodoro o Minestrone: Una zuppa al pomodoro o minestrone può essere un contorno caldo e confortante che si abbina bene al panino con roast beef, soprattutto durante i mesi più freddi.

Scegliendo uno o più di questi contorni, puoi creare una combinazione equilibrata di sapori e consistenze per accompagnare il tuo panino con roast beef.

Quali vini abbinare al panino con roast beef

Il panino con roast beef può essere abbinato a diversi tipi di vini, a seconda dei tuoi gusti personali e della preparazione specifica del panino. Ecco alcune opzioni che si abbinano bene al sapore robusto del roast beef:

1. Merlot: Un Merlot morbido con note di frutta rossa può essere una scelta equilibrata, offrendo una complessità che si sposa bene con il roast beef.
2. Cabernet Sauvignon: Un Cabernet Sauvignon strutturato e ricco può essere un abbinamento classico, poiché la sua robustezza può affrontare con successo il sapore intenso del roast beef.
3. Syrah / Shiraz: Un Syrah o Shiraz dal profilo speziato e fruttato può aggiungere un tocco di pepato che si abbina bene con il roast beef.
4. Zinfandel: Un vino Zinfandel robusto con note di frutta nera può essere una scelta audace che si integra bene con la carne di manzo.
5. Malbec: Il Malbec, con la sua struttura e le note di frutta scura, può essere un’opzione interessante per un panino con roast beef.
6. Chianti: Un Chianti italiano, con la sua acidità vivace e i toni di ciliegia, può offrire una piacevole freschezza al sapore carnoso del roast beef.
7. Pinot Noir: Un Pinot Noir leggero e fruttato può essere una scelta delicata che non sovrasta il gusto del roast beef.
8. Cabernet Franc: Un Cabernet Franc può offrire note di pepe verde e una buona acidità che si abbina bene con il roast beef.
9. Grenache: Un vino Grenache può offrire fruttuosità e morbidezza che si adatta bene alla carne di manzo.
10. Barbera: La Barbera, con la sua vivace acidità e il profilo fruttato, può essere una scelta versatile per accompagnare il roast beef.

Scegli il vino in base alle tue preferenze personali e sperimenta diverse opzioni per trovare l’abbinamento perfetto con il tuo panino con roast beef.

Quali birre abbinare al panino con roast beef

Il roast beef è un piatto ricco e saporito, spesso accompagnato da condimenti e salse che possono variare. In linea generale, è bene scegliere birre che siano in grado di bilanciare e completare i sapori robusti della carne. Ecco alcune opzioni di birre che potrebbero andare bene:

1. Birre ambrate o rosse: Le birre ambrate o rosse, come le Irish Red Ale o le Amber Ale, offrono una buona combinazione di malti leggermente dolci e un po’ di amarezza, che si adatta bene alla ricchezza del roast beef.
2. Birre scure o porter: Le birre scure, come le Porter o le Brown Ale, hanno note di cioccolato, caffè e caramello che si abbinano bene ai sapori tostati del roast beef.
3. Birre con note fruttate o speziate: Birre con leggere note fruttate o speziate, come le Belgian Dubbel o le Belgian Strong Ale, possono aggiungere un tocco di complessità al tuo pasto.
4. IPA (India Pale Ale): Se il tuo panino con roast beef ha salse o condimenti più piccanti o speziati, un’IPA con il suo profilo amaro e aromatico potrebbe essere una scelta intrigante.
5. Birre leggere e fresche: Se il tuo roast beef è accompagnato da salse e condimenti abbondanti, potresti voler bilanciare con una birra più leggera e rinfrescante, come una Pilsner o una Lager.
6. Birre artigianali locali: Se hai accesso a birre artigianali locali, potresti trovare alcune opzioni che sono state specificamente create per abbinarsi alla cucina regionale.

L’abbinamento birra-panino è in parte una questione di preferenza personale, quindi puoi sperimentare diverse combinazioni per scoprire quale ti piace di più. Considera i sapori dominanti del roast beef, dei condimenti e delle salse, e cerca di trovare birre che siano in grado di valorizzarli senza sovrastarli.

Per la ricetta originale, visita questo link.