Mashed potatoes con bacon e cheddar

Mashed potatoes con bacon e cheddar
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Le Mashed Potatoes con bacon e cheddar sono una variante ricca e gustosa del classico purè di patate, perfetta per chi ama i sapori intensi e cremosi. Questa ricetta unisce la delicatezza delle patate schiacciate alla sapidità del cheddar e alla croccantezza del bacon, per un contorno irresistibile che arricchisce qualsiasi piatto principale. Ogni boccone è una combinazione perfetta di morbidezza e sapore, con una nota di affumicato e formaggioso che conquista al primo assaggio. Perfette per una cena in famiglia o una serata speciale, le Mashed Potatoes con bacon e cheddar sono semplici da preparare ma sorprendenti per il loro gusto unico e invitante.

Note sui tempi di preparazione delle Mashed potatoes con bacon e cheddar

  • Preparazione degli ingredienti: 10 minuti
  • Cottura delle patate: 20 minuti
  • Cottura del bacon: 5 minuti
  • Assemblaggio e miscelazione: 5 minuti

Tempo totale: circa 40 minuti

Quali Contorni abbinare alle Mashed potatoes con bacon e cheddar

Per bilanciare il sapore ricco e cremoso delle Mashed Potatoes con bacon e cheddar, ecco alcuni contorni che si abbinano perfettamente:

  1. Insalata Verde Mista: Una fresca insalata di lattuga, rucola e spinacini con pomodorini aggiunge leggerezza e freschezza al piatto, aiutando a bilanciare i sapori più intensi del bacon e del cheddar.
  2. Verdure grigliate o arrostite: Le zucchine, i peperoni, le carote e gli asparagi grigliati o cotti al forno sono un contorno semplice ma gustoso.
  3. Broccoli o Cavolfiore al Vapore: Queste verdure si sposano bene con piatti ricchi grazie alla loro leggerezza e delicatezza. Aggiungere una spruzzata di limone dona una nota acidula che contrasta il formaggio.
  4. Fagiolini Saltati in Padella: I fagiolini croccanti, saltati con un filo d’olio e magari un pizzico di aglio, completano il piatto con una consistenza piacevole e un sapore leggero.
  5. Carote Glassate al Miele: Le carote glassate bilanciano il salato del bacon e del cheddar e creano un mix di sapori armonico e invitante.
  6. Cavoletti di Bruxelles al Forno: I cavoletti, magari con un tocco di aceto balsamico, aggiungono una leggera nota amara e croccante che si combina bene con la morbidezza del purè.
  7. Asparagi Saltati: Gli asparagi saltati sono una scelta perfetta per chi cerca un contorno fresco e leggero.

Questi contorni rendono il piatto completo, aggiungendo freschezza e colore senza appesantire il pasto!

Quali Vini abbinare alle Mashed potatoes con bacon e cheddar

Per abbinare un vino alle Mashed Potatoes con bacon e cheddar, è ideale scegliere vini che bilancino la cremosità del purè e la sapidità del bacon e del cheddar. Ecco alcune opzioni che funzionano bene:

  1. Chardonnay: Un Chardonnay, leggermente barricato, è perfetto per bilanciare i sapori intensi del piatto grazie alla sua struttura e ai sentori di burro e frutta matura.
  2. Sauvignon Blanc: Se preferisci un bianco più fresco, un Sauvignon Blanc offre acidità e freschezza, che sgrassano il palato dai sapori intensi del bacon. I suoi sentori erbacei si armonizzano bene con il cheddar.
  3. Rosato di Provenza o Bardolino Chiaretto: Un rosato leggero e fruttato è una scelta versatile. Aggiunge freschezza senza sovrastare i sapori del piatto, esaltando invece il bacon e il formaggio.
  4. Pinot Nero: Per chi preferisce un rosso, un Pinot Nero leggero è perfetto. I suoi tannini morbidi e i sentori fruttati aggiungono complessità al piatto senza coprirne i sapori delicati. Scegli un Pinot Nero giovane per un abbinamento equilibrato.
  5. Chianti Classico: Un Chianti giovane, con la sua acidità vivace, offre un contrasto piacevole con il purè di patate e il formaggio. Mantiene un equilibrio tra intensità e freschezza.
  6. Prosecco o Spumante Brut: Le bollicine aiutano a “pulire” il palato, offrendo una sensazione rinfrescante che si abbina alla cremosità delle patate. È un’ottima scelta per chi desidera un vino frizzante con il piatto.

Questi vini esaltano i sapori ricchi del purè senza appesantire, offrendo un’esperienza di gusto bilanciata e piacevole.

Quali Birre abbinare alle Mashed potatoes con bacon e cheddar

Per accompagnare le Mashed Potatoes con bacon e cheddar, le birre dovrebbero bilanciare la ricchezza del piatto. Devono offrire freschezza e note di sapore che si armonizzano con il formaggio e il bacon. Ecco alcune birre ideali:

  1. Pale Ale: Una Pale Ale, con il suo equilibrio tra luppolo e malto, è una scelta eccellente. Il sapore amaro delicato del luppolo aiuta infatti a contrastare la cremosità delle patate e del cheddar. iil corpo medio accompagna bene il bacon.
  2. IPA (India Pale Ale): Un’IPA con il suo amaro deciso e i sentori fruttati o resinosi bilancia la salinità del bacon e la ricchezza del formaggio. Le note di agrumi o di pino della IPA si combinano bene con il piatto, rinfrescando il palato.
  3. Bock: Una Bock, birra scura e maltata, è una buona scelta per il suo corpo ricco e il sapore tostato. Il suo gusto robusto si abbina perfettamente con il cheddar e la croccantezza del bacon, offrendo un contrasto piacevole alla cremosità delle patate.
  4. Witbier (Birra di frumento belga): Birra di frumento leggera e speziata con note di agrumi e coriandolo. Ottima per bilanciare la ricchezza del piatto. Offre una freschezza che pulisce il palato tra un boccone e l’altro.
  5. Amber Ale: Un’Amber Ale, con il suo equilibrio tra malto e luppolo, ha una buona dolcezza che si sposa bene con la sapidità del bacon. Le sue note di caramello e tostato aggiungono un tocco interessante.
  6. Porter: Se preferisci una birra più scura, una Porter, con i suoi sentori di caffè e cioccolato, può essere un abbinamento affascinante. La sua complessità e il corpo medio-pieno offrono un contrasto gradevole con la cremosità del purè e la sapidità del bacon.

Queste birre si abbinano perfettamente con la consistenza e i sapori del piatto, creando un equilibrio gustativo piacevole e interessante.

Mashed potatoes con bacon e cheddar

Recipe by RedKetchupCourse: ContorniCuisine: AmericanaDifficulty: Facile
Porzioni

4

persone
Preparazione

15

minutes
Cottura

25

minutes
Calorie

320

kcal

Scopri come preparare delle cremose Mashed Potatoes con bacon croccante e cheddar fuso! Un contorno ricco di sapore, facile e veloce da realizzare in soli 40 minuti. Perfetto per accompagnare i tuoi piatti preferiti e stupire con un tocco irresistibile!

Ingredienti

  • 1 kg di patate (meglio se a pasta gialla)

  • 100 ml di latte caldo

  • 50 g di burro

  • 100 g di cheddar grattugiato

  • 100 g di bacon a fette

  • Sale e pepe q.b.

  • Erba cipollina fresca (opzionale)

Istruzioni

  • Preparazione delle patate: Pela le patate e tagliale a cubetti per velocizzare la cottura. Metti le patate in una pentola con acqua fredda salata e porta a bollore. Cuoci fino a quando saranno morbide (circa 15-20 minuti). Scolale e schiacciale con uno schiacciapatate.
  • Aggiunta del latte e del burro: Aggiungi il burro e il latte caldo alle patate schiacciate. Mescola delicatamente fino a ottenere una consistenza cremosa e uniforme. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
  • Cottura del bacon: In una padella, cuoci il bacon a fuoco medio fino a quando sarà croccante. Una volta cotto, asciugalo su carta assorbente e sminuzzalo.
  • Incorporare il cheddar e il bacon: Aggiungi alle patate il cheddar grattugiato e metà del bacon sbriciolato. Mescola bene per distribuire il formaggio e il bacon in modo omogeneo.
  • Guarnizione e servizio: Trasferisci le Mashed Potatoes in un piatto da portata, aggiungi il resto del bacon sopra e, se gradito, spolvera con erba cipollina tritata. Servi caldo!

Consigli per la preparazione

  • Scegli patate giuste: Le patate a pasta gialla sono ideali per un purè più cremoso e saporito, grazie alla loro consistenza leggermente burrosa.
  • Scalda il latte: Utilizzare latte caldo aiuta a mantenere le patate morbide e favorisce una consistenza più liscia e uniforme.
  • Non mescolare troppo: Mescola delicatamente per evitare che le patate diventino collose. Usa una spatola o un cucchiaio di legno.
  • Cuoci il bacon alla perfezione: Fai cuocere il bacon fino a renderlo croccante, ma fai attenzione a non bruciarlo, per mantenere il sapore affumicato senza eccessi amari.
  • Aggiungi il cheddar a piacere: Per un sapore più intenso, puoi aumentare leggermente la quantità di cheddar o usare una versione extra-stagionata.
  • Personalizza con le erbe: L’erba cipollina fresca dona un tocco di freschezza. Prova anche il prezzemolo o un pizzico di pepe nero per aggiungere complessità.
  • Gratinalo per un tocco in più: Se vuoi una crosticina golosa, trasferisci il purè in una pirofila, spolvera con un po’ di cheddar e gratina per 5-10 minuti!

Nutrition Facts

4 servings per container


Calories320

  • Amount Per Serving% Daily Value *
  • Total Fat 18g 28%
    • Saturated Fat 10g 50%
  • Sodium 600mg 25%
  • Amount Per Serving% Daily Value *
  • Total Carbohydrate 30g 10%
    • Dietary Fiber 3g 12%
    • Sugars 2g
  • Protein 10g 20%

    * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

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