Involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci

Involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci
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Gli involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci sono un piatto straordinario che unisce sapori delicati e presentazione accattivante.

Immagina morbidi petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati con precisione in fette orizzontali che, pur rimanendo uniti alla base, aprono il campo a una deliziosa farcia di ricotta e spinaci. La ricotta, cremosa e delicata, si mescola agli spinaci freschi appena appassiti, creando un contrasto perfetto tra la dolcezza del formaggio e il sapore terroso degli spinaci.

Questi involtini sono una gioia per gli occhi e il palato: la superficie dorata e croccante del pollo si sposa armoniosamente con la morbidezza della farcia, mentre i profumi delle erbe aromatiche fresche, come il rosmarino e il timo, invitano a un viaggio culinario.

Serviti caldi, gli involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci sono un piatto da leccarsi i baffi, perfetto per occasioni speciali o semplicemente per coccolarsi con un pasto elegante e saporito. Accompagnali con i tuoi contorni preferiti e preparati a conquistare i palati di famiglia e amici con questa creazione culinaria unica e irresistibile.

Note sui tempi di preparazione degli Involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci

I tempi di preparazione dipendono da vari fattori, come la tua esperienza in cucina, la velocità con cui lavori e la complessità della ricetta. Tuttavia, posso darti una stima generale dei tempi per questa ricetta:

  • Preparazione degli ingredienti (lavaggio degli spinaci, tritare l’aglio, grattugiare il formaggio): circa 10-15 minuti.
  • Cottura degli spinaci e preparazione della farcia: circa 10-15 minuti.
  • Preparazione e incisione dei petti di pollo: circa 10 minuti.
  • Riempimento degli involtini e preparazione della teglia: circa 10 minuti.
  • Cottura degli involtini nel forno: 25-30 minuti.

In totale, considerando anche il tempo di cottura, potrebbe richiedere circa 1 ora e 5 minuti fino a 1 ora e 20 minuti per preparare questa ricetta. Tieni presente che questi sono solo stime approssimative e i tempi effettivi potrebbero variare a seconda delle tue abilità in cucina e della tua organizzazione.

Quali Contorni abbinare agli Involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci

Gli involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci sono un piatto versatile che si abbina bene a una varietà di contorni. Ecco alcune opzioni che potresti considerare:

  1. Patate arrosto: Le patate arrosto, condite con olio d’oliva, aglio e erbe aromatiche, sono un classico contorno che si sposa perfettamente con gli involtini di pollo. La loro consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno crea un bel contrasto di consistenze.
  2. Riso pilaf: Il riso pilaf, arricchito con cipolla, aglio e brodo di pollo, è un contorno aromatico e saporito che completa bene i sapori degli involtini di pollo.
  3. Insalata verde: Un’insalata fresca e croccante, magari arricchita con pomodori ciliegia, cetrioli e olive, è un contorno leggero e rinfrescante che bilancia la ricchezza degli involtini di pollo.
  4. Verdure grigliate: Le verdure grigliate, come zucchine, melanzane, peperoni e pomodori, sono un contorno colorato e gustoso che aggiunge una nota estiva al pasto.
  5. Purè di patate: Un purè di patate cremoso e vellutato è un contorno confortante che si sposa bene con gli involtini di pollo. Puoi arricchire il purè con formaggio grattugiato o erbe aromatiche per un tocco extra di sapore.
  6. Asparagi al forno: Gli asparagi al forno, conditi con olio d’oliva, sale e pepe, sono un contorno semplice ma delizioso che si abbina bene con il pollo.

Scegli il contorno che preferisci in base ai tuoi gusti personali e alla stagione. Assicurati di bilanciare i sapori e le consistenze per creare un pasto equilibrato e appagante!

Quali Vini abbinare agli Involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci

Gli involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci hanno sapori delicati e complessi, quindi è importante scegliere un vino che completerà e non sovrasterà questi sapori. Ecco alcune opzioni di vini che potrebbero essere adatti:

  1. Chardonnay: Un Chardonnay ben bilanciato, preferibilmente non troppo legnoso, può essere una scelta eccellente. Il suo corpo medio e i sapori di frutta tropicale e burroso si abbinano bene alla cremosità della ricotta e alla dolcezza degli spinaci.
  2. Pinot Grigio: Se preferisci un vino bianco più leggero, un Pinot Grigio fresco e fruttato potrebbe essere una scelta ideale. I suoi aromi di agrumi e le note floreali si armonizzano bene con gli ingredienti freschi degli involtini di pollo.
  3. Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc dal profilo aromatico erbaceo e con note di frutta tropicale può essere un’opzione interessante. La sua acidità vivace e i sapori freschi si accoppiano bene con la freschezza degli ingredienti.
  4. Rosé: Un Rosé leggero e fruttato può essere un’alternativa versatile. I suoi aromi di frutta rossa e la freschezza si adattano bene alla varietà di sapori degli involtini di pollo.
  5. Pinot Noir: Se preferisci il vino rosso, un Pinot Noir leggero e fruttato potrebbe essere una scelta adatta. I suoi tannini morbidi e i sapori di frutta rossa si sposano bene con la delicatezza del pollo e la cremosità della ricotta.

Scegli il vino in base alle tue preferenze personali e assicurati che sia servito leggermente freddo per apprezzarne al meglio i sapori.

Quali Birre abbinare agli Involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci

Gli involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci offrono una combinazione di sapori delicati e complessi, quindi è importante scegliere birre che non sovrastino questi gusti, ma che li completino piacevolmente. Ecco alcune opzioni di birre che potrebbero essere adatte:

  1. Saison: Una Saison belga o francese con il suo carattere fruttato, speziato e leggermente erbaceo può essere un’ottima scelta. Il suo profilo aromatico complementa bene la complessità degli involtini di pollo.
  2. Witbier: Una Witbier belga, con il suo aroma di agrumi e spezie, può essere un abbinamento fresco e rinfrescante. Le note agrumate si sposano bene con gli ingredienti freschi degli involtini.
  3. Pilsner: Una Pilsner tedesca o ceca, con il suo profilo pulito e croccante, può essere un’opzione leggera e rinfrescante. La sua carbonatazione vivace e il finale pulito puliscono il palato dopo ogni morso.
  4. Bière de Garde: Questo stile francese offre una combinazione di dolcezza maltata e leggero amaro, con sentori di frutta e tostatura. Può essere un’ottima scelta per bilanciare i sapori degli involtini.
  5. Amber Ale: Un’Amber Ale con il suo equilibrio tra malti caramellati e luppolo può essere una scelta versatile. Offre un corpo medio e una complessità aromatica che si abbina bene con i sapori degli involtini.
  6. Bock: Una Bock tedesca con il suo carattere maltato e leggermente dolce può essere un’alternativa interessante. Il suo profilo robusto può sostenere i sapori ricchi degli involtini di pollo.

Scegli la birra in base alle tue preferenze personali e assicurati di servirla alla temperatura ottimale per apprezzarne al meglio i sapori.

Involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci

Recipe by RedKetchupCourse: Secondi di polloCuisine: ItalianaDifficulty: Media
Porzioni

4

persone
Preparazione

30

minutes
Cottura

30

minutes
Calorie

280

kcal

Scopri una deliziosa creazione culinaria con la nostra ricetta per gli involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci. Questo piatto unisce sapori raffinati e presentazione accattivante, perfetto per soddisfare i palati più esigenti. Con ingredienti freschi e semplici istruzioni passo-passo, questa ricetta ti guiderà attraverso la preparazione di un pasto memorabile in pochi passaggi. Ideale per occasioni speciali o per un’esperienza culinaria unica, gli involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci sono un successo garantito. Prova ora questa ricetta e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto elegante e gustoso che conquisterà i loro cuori e le loro papille gustative.

Ingredienti

  • 4 petti di pollo disossati e senza pelle

  • 200 g di spinaci freschi

  • 150 g di ricotta

  • 50 g di parmigiano grattugiato

  • 2 spicchi d’aglio, tritati finemente

  • Sale e pepe nero q.b.

  • Olio d’oliva q.b.

  • Erbe aromatiche fresche (rosmarino, timo, prezzemolo) q.b. per guarnire

  • Pinoli (opzionale) per guarnire

Istruzioni

  • Preparare gli spinaci: Sciacquare gli spinaci sotto acqua corrente fredda e asciugarli. In una padella, scaldare un filo d’olio d’oliva e aggiungere gli spinaci e l’aglio tritato. Cuocere per alcuni minuti finché gli spinaci si appassiscono. Aggiustare di sale e pepe secondo il proprio gusto. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
  • Preparare la farcia: In una ciotola, mescolare gli spinaci cotti con la ricotta e il parmigiano grattugiato. Aggiustare di sale e pepe se necessario.
  • Preparare i petti di pollo: Prendere ogni petto di pollo e incidere delle fette orizzontali, facendo attenzione a non tagliare completamente il petto. Le incisioni dovrebbero essere profonde, ma il pollo dovrebbe rimanere intero sul fondo. Riempire ogni incisione con un cucchiaio abbondante di farcia di ricotta e spinaci.
  • Cuocere gli involtini: Disporre gli involtini su una teglia da forno leggermente unta con olio d’oliva. Spennellare la superficie dei petti di pollo con un po’ di olio d’oliva e condire con sale e pepe. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando il pollo è cotto completamente e la farcia è dorata.
  • Servire: Una volta cotti, togliere gli involtini dal forno e lasciarli riposare per qualche minuto. Servire gli involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci caldi, guarnendo con erbe aromatiche fresche e, se desiderato, qualche pinolo tostato per un tocco croccante in più.

Consigli per la preparazione

  • Scegli petti di pollo uniformi: Per garantire una cottura uniforme e una presentazione accattivante, cerca petti di pollo di dimensioni simili e spessore uniforme.
  • Affetta con precisione: Quando incidi i petti di pollo per creare le fessure hasselback, assicurati di non tagliare completamente attraverso il pollo. Le fette dovrebbero essere profonde ma mantenere la base intatta.
  • Prepara la farcia con cura: Assicurati di cuocere gli spinaci finché sono appassiti e di strizzarli bene per eliminare l’eccesso di liquido prima di mescolarli con la ricotta. In questo modo eviterai che la farcia diventi troppo liquida.
  • Usa uno stuzzicadenti: Una volta riempite le fessure del pollo con la farcia, assicurati di chiudere delicatamente gli involtini e di fissarli con uno stuzzicadenti per evitare che si aprano durante la cottura.
  • Controlla la cottura: Cuoci gli involtini di pollo hasselback fino a quando sono dorati e il pollo è completamente cotto. Puoi verificare la cottura tagliando delicatamente un involtino per assicurarti che non ci sia carne cruda all’interno.
  • Guarnisci con cura: Prima di servire, guarnisci gli involtini con erbe aromatiche fresche e, se desiderato, qualche pinolo tostato per un tocco di croccantezza in più.

Nutrition Facts

4 servings per container


Calories280

  • Amount Per Serving% Daily Value *
  • Total Fat 14g 22%
    • Amount Per Serving% Daily Value *
    • Total Carbohydrate 8g 3%
      • Dietary Fiber 2g 8%
    • Protein 32g 64%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

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