Gli involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci sono un piatto straordinario che unisce sapori delicati e presentazione accattivante.
Immagina morbidi petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati con precisione in fette orizzontali che, pur rimanendo uniti alla base, aprono il campo a una deliziosa farcia di ricotta e spinaci. La ricotta, cremosa e delicata, si mescola agli spinaci freschi appena appassiti, creando un contrasto perfetto tra la dolcezza del formaggio e il sapore terroso degli spinaci.
Questi involtini sono una gioia per gli occhi e il palato: la superficie dorata e croccante del pollo si sposa armoniosamente con la morbidezza della farcia, mentre i profumi delle erbe aromatiche fresche, come il rosmarino e il timo, invitano a un viaggio culinario.
Serviti caldi, gli involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci sono un piatto da leccarsi i baffi, perfetto per occasioni speciali o semplicemente per coccolarsi con un pasto elegante e saporito. Accompagnali con i tuoi contorni preferiti e preparati a conquistare i palati di famiglia e amici con questa creazione culinaria unica e irresistibile.
Indice dei contenuti
Note sui tempi di preparazione degli Involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci
I tempi di preparazione dipendono da vari fattori, come la tua esperienza in cucina, la velocità con cui lavori e la complessità della ricetta. Tuttavia, posso darti una stima generale dei tempi per questa ricetta:
- Preparazione degli ingredienti (lavaggio degli spinaci, tritare l’aglio, grattugiare il formaggio): circa 10-15 minuti.
- Cottura degli spinaci e preparazione della farcia: circa 10-15 minuti.
- Preparazione e incisione dei petti di pollo: circa 10 minuti.
- Riempimento degli involtini e preparazione della teglia: circa 10 minuti.
- Cottura degli involtini nel forno: 25-30 minuti.
In totale, considerando anche il tempo di cottura, potrebbe richiedere circa 1 ora e 5 minuti fino a 1 ora e 20 minuti per preparare questa ricetta. Tieni presente che questi sono solo stime approssimative e i tempi effettivi potrebbero variare a seconda delle tue abilità in cucina e della tua organizzazione.
Quali Contorni abbinare agli Involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci
Gli involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci sono un piatto versatile che si abbina bene a una varietà di contorni. Ecco alcune opzioni che potresti considerare:
- Patate arrosto: Le patate arrosto, condite con olio d’oliva, aglio e erbe aromatiche, sono un classico contorno che si sposa perfettamente con gli involtini di pollo. La loro consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno crea un bel contrasto di consistenze.
- Riso pilaf: Il riso pilaf, arricchito con cipolla, aglio e brodo di pollo, è un contorno aromatico e saporito che completa bene i sapori degli involtini di pollo.
- Insalata verde: Un’insalata fresca e croccante, magari arricchita con pomodori ciliegia, cetrioli e olive, è un contorno leggero e rinfrescante che bilancia la ricchezza degli involtini di pollo.
- Verdure grigliate: Le verdure grigliate, come zucchine, melanzane, peperoni e pomodori, sono un contorno colorato e gustoso che aggiunge una nota estiva al pasto.
- Purè di patate: Un purè di patate cremoso e vellutato è un contorno confortante che si sposa bene con gli involtini di pollo. Puoi arricchire il purè con formaggio grattugiato o erbe aromatiche per un tocco extra di sapore.
- Asparagi al forno: Gli asparagi al forno, conditi con olio d’oliva, sale e pepe, sono un contorno semplice ma delizioso che si abbina bene con il pollo.
Scegli il contorno che preferisci in base ai tuoi gusti personali e alla stagione. Assicurati di bilanciare i sapori e le consistenze per creare un pasto equilibrato e appagante!
Quali Vini abbinare agli Involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci
Gli involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci hanno sapori delicati e complessi, quindi è importante scegliere un vino che completerà e non sovrasterà questi sapori. Ecco alcune opzioni di vini che potrebbero essere adatti:
- Chardonnay: Un Chardonnay ben bilanciato, preferibilmente non troppo legnoso, può essere una scelta eccellente. Il suo corpo medio e i sapori di frutta tropicale e burroso si abbinano bene alla cremosità della ricotta e alla dolcezza degli spinaci.
- Pinot Grigio: Se preferisci un vino bianco più leggero, un Pinot Grigio fresco e fruttato potrebbe essere una scelta ideale. I suoi aromi di agrumi e le note floreali si armonizzano bene con gli ingredienti freschi degli involtini di pollo.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc dal profilo aromatico erbaceo e con note di frutta tropicale può essere un’opzione interessante. La sua acidità vivace e i sapori freschi si accoppiano bene con la freschezza degli ingredienti.
- Rosé: Un Rosé leggero e fruttato può essere un’alternativa versatile. I suoi aromi di frutta rossa e la freschezza si adattano bene alla varietà di sapori degli involtini di pollo.
- Pinot Noir: Se preferisci il vino rosso, un Pinot Noir leggero e fruttato potrebbe essere una scelta adatta. I suoi tannini morbidi e i sapori di frutta rossa si sposano bene con la delicatezza del pollo e la cremosità della ricotta.
Scegli il vino in base alle tue preferenze personali e assicurati che sia servito leggermente freddo per apprezzarne al meglio i sapori.
Quali Birre abbinare agli Involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci
Gli involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci offrono una combinazione di sapori delicati e complessi, quindi è importante scegliere birre che non sovrastino questi gusti, ma che li completino piacevolmente. Ecco alcune opzioni di birre che potrebbero essere adatte:
- Saison: Una Saison belga o francese con il suo carattere fruttato, speziato e leggermente erbaceo può essere un’ottima scelta. Il suo profilo aromatico complementa bene la complessità degli involtini di pollo.
- Witbier: Una Witbier belga, con il suo aroma di agrumi e spezie, può essere un abbinamento fresco e rinfrescante. Le note agrumate si sposano bene con gli ingredienti freschi degli involtini.
- Pilsner: Una Pilsner tedesca o ceca, con il suo profilo pulito e croccante, può essere un’opzione leggera e rinfrescante. La sua carbonatazione vivace e il finale pulito puliscono il palato dopo ogni morso.
- Bière de Garde: Questo stile francese offre una combinazione di dolcezza maltata e leggero amaro, con sentori di frutta e tostatura. Può essere un’ottima scelta per bilanciare i sapori degli involtini.
- Amber Ale: Un’Amber Ale con il suo equilibrio tra malti caramellati e luppolo può essere una scelta versatile. Offre un corpo medio e una complessità aromatica che si abbina bene con i sapori degli involtini.
- Bock: Una Bock tedesca con il suo carattere maltato e leggermente dolce può essere un’alternativa interessante. Il suo profilo robusto può sostenere i sapori ricchi degli involtini di pollo.
Scegli la birra in base alle tue preferenze personali e assicurati di servirla alla temperatura ottimale per apprezzarne al meglio i sapori.
Involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci
Course: Secondi di polloCuisine: ItalianaDifficulty: Media4
persone30
minutes30
minutes280
kcalScopri una deliziosa creazione culinaria con la nostra ricetta per gli involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci. Questo piatto unisce sapori raffinati e presentazione accattivante, perfetto per soddisfare i palati più esigenti. Con ingredienti freschi e semplici istruzioni passo-passo, questa ricetta ti guiderà attraverso la preparazione di un pasto memorabile in pochi passaggi. Ideale per occasioni speciali o per un’esperienza culinaria unica, gli involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci sono un successo garantito. Prova ora questa ricetta e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto elegante e gustoso che conquisterà i loro cuori e le loro papille gustative.
Ingredienti
4 petti di pollo disossati e senza pelle
200 g di spinaci freschi
150 g di ricotta
50 g di parmigiano grattugiato
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
Sale e pepe nero q.b.
Olio d’oliva q.b.
Erbe aromatiche fresche (rosmarino, timo, prezzemolo) q.b. per guarnire
Pinoli (opzionale) per guarnire
Istruzioni
- Preparare gli spinaci: Sciacquare gli spinaci sotto acqua corrente fredda e asciugarli. In una padella, scaldare un filo d’olio d’oliva e aggiungere gli spinaci e l’aglio tritato. Cuocere per alcuni minuti finché gli spinaci si appassiscono. Aggiustare di sale e pepe secondo il proprio gusto. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
- Preparare la farcia: In una ciotola, mescolare gli spinaci cotti con la ricotta e il parmigiano grattugiato. Aggiustare di sale e pepe se necessario.
- Preparare i petti di pollo: Prendere ogni petto di pollo e incidere delle fette orizzontali, facendo attenzione a non tagliare completamente il petto. Le incisioni dovrebbero essere profonde, ma il pollo dovrebbe rimanere intero sul fondo. Riempire ogni incisione con un cucchiaio abbondante di farcia di ricotta e spinaci.
- Cuocere gli involtini: Disporre gli involtini su una teglia da forno leggermente unta con olio d’oliva. Spennellare la superficie dei petti di pollo con un po’ di olio d’oliva e condire con sale e pepe. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando il pollo è cotto completamente e la farcia è dorata.
- Servire: Una volta cotti, togliere gli involtini dal forno e lasciarli riposare per qualche minuto. Servire gli involtini di pollo hasselback farciti con ricotta e spinaci caldi, guarnendo con erbe aromatiche fresche e, se desiderato, qualche pinolo tostato per un tocco croccante in più.
Consigli per la preparazione
- Scegli petti di pollo uniformi: Per garantire una cottura uniforme e una presentazione accattivante, cerca petti di pollo di dimensioni simili e spessore uniforme.
- Affetta con precisione: Quando incidi i petti di pollo per creare le fessure hasselback, assicurati di non tagliare completamente attraverso il pollo. Le fette dovrebbero essere profonde ma mantenere la base intatta.
- Prepara la farcia con cura: Assicurati di cuocere gli spinaci finché sono appassiti e di strizzarli bene per eliminare l’eccesso di liquido prima di mescolarli con la ricotta. In questo modo eviterai che la farcia diventi troppo liquida.
- Usa uno stuzzicadenti: Una volta riempite le fessure del pollo con la farcia, assicurati di chiudere delicatamente gli involtini e di fissarli con uno stuzzicadenti per evitare che si aprano durante la cottura.
- Controlla la cottura: Cuoci gli involtini di pollo hasselback fino a quando sono dorati e il pollo è completamente cotto. Puoi verificare la cottura tagliando delicatamente un involtino per assicurarti che non ci sia carne cruda all’interno.
- Guarnisci con cura: Prima di servire, guarnisci gli involtini con erbe aromatiche fresche e, se desiderato, qualche pinolo tostato per un tocco di croccantezza in più.
Nutrition Facts
4 servings per container
Calories280
- Amount Per Serving% Daily Value *
- Total Fat
14g
22%
- Amount Per Serving% Daily Value *
- Total Carbohydrate
8g
3%
- Dietary Fiber 2g 8%
- Protein 32g 64%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.