Hamburger di tonno e avocado schiacciato

Ricetta hamburger di tonno e avocado schiacciato, un panino perfetto per i mesi caldi, gustoso e fresco è l’ideale per una cena in una calda serata estiva. La polpetta al suo interno è ottenuta schiacciando insieme avocado Hass molto maturo e tonno a pinne gialle. Il limone, il wasabi e il coriandolo donano a questo panino un sapore esotico perfetto per deliziare il nostro palato con sapori freschi ma intensi.

Quali Contorni abbinare all’Hamburger di tonno e avocado schiacciato

L’hamburger di tonno e avocado è un piatto che offre sapori freschi e leggeri, quindi è importante abbinarlo a contorni che mantengano questa sensazione di freschezza e bilancino il pasto. Ecco alcune opzioni di contorni che si abbinano bene all’hamburger di tonno e avocado:

1. Insalata verde: Un’insalata verde fresca con una vinaigrette leggera può essere un contorno ideale per mantenere il pasto leggero e bilanciato.
2. Insalata di cetrioli e pomodori: Un’insalata semplice a base di cetrioli, pomodori, cipolla rossa e erbe fresche con una vinaigrette al limone o all’aceto balsamico può essere una scelta fresca e rinfrescante.
3. Patate dolci al forno: Le patate dolci al forno sono una scelta salutare e deliziosa. Puoi tagliarle a fette sottili e cuocerle al forno con un po’ di olio d’oliva e spezie.
4. Couscous o quinoa: Il couscous o la quinoa possono essere preparati con verdure grigliate o fresche per un contorno leggero e nutriente.
5. Guacamole: Un po’ di guacamole extra può essere un contorno perfetto per esaltare il sapore dell’avocado nell’hamburger di tonno.
6. Salsa tzatziki: Una salsa tzatziki a base di yogurt greco, cetrioli e aglio può essere un condimento fresco per l’hamburger.
7. Ravanelli e carote a bastoncini: Ravanelli e carote tagliati a bastoncini possono essere un contorno croccante e leggero.
8. Asparagi grigliati: Gli asparagi grigliati possono aggiungere un tocco di sapore affumicato e una nota di colore al piatto.
9. Ceci in insalata: Una semplice insalata di ceci con pomodori, cipolla rossa e prezzemolo può essere un’opzione leggera e proteica.
10. Salsa piccante: Se desideri un po’ di piccante, puoi servire l’hamburger con una salsa piccante o una salsa di pomodoro condita.

Scegli i contorni in base alle tue preferenze personali e al livello di sostanza che desideri per il tuo pasto. L’obiettivo è creare un equilibrio tra i sapori leggeri e freschi dell’hamburger di tonno e avocado e i contorni scelti, offrendo una varietà di sapori e consistenze per un pasto completo e soddisfacente.

Quali Vini abbinare all’Hamburger di tonno e avocado schiacciato

L’hamburger di tonno e avocado è un piatto leggero e fresco, quindi è consigliabile abbinarlo a vini bianchi secchi o rosati che abbiano note di frutta e acidità vivace. Ecco alcune opzioni di vini che si abbinano bene a questo piatto:

1. Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc fresco con note di agrumi come limone, lime e pompelmo può essere un abbinamento eccellente. La sua acidità vivace completerà bene il tonno e l’avocado.
2. Chardonnay non affinato in legno: Un Chardonnay leggero e non affinato in legno con note di mela verde e pera può fornire una base fruttata per il piatto senza sopraffare i sapori delicati.
3. Vermentino: Questo vino bianco italiano è noto per la sua freschezza e le note di agrumi e frutta a polpa bianca, che si abbinano bene ai sapori dell’avocado e del tonno.
4. Pinot Grigio: Un Pinot Grigio asciutto e leggero può essere una scelta classica con il suo profilo di frutta fresca e acidità moderata.
5. Rosato: Un rosato secco con note di frutta rossa e acidità vivace può offrire un contrasto piacevole al piatto leggero.
6. Cava o spumante brut: L’effervescenza di uno spumante brut o di un Cava può pulire il palato tra un morso e l’altro e accentuare la freschezza dell’hamburger.
7. Gewürztraminer: Se ami i vini aromatici, un Gewürztraminer con note di fiori e spezie può essere un’opzione intrigante, soprattutto se la tua ricetta prevede condimenti aromatici.
8. Vino rosso leggero: Se preferisci il rosso, opta per un vino rosso leggero e fruttato come un Pinot Noir o un Gamay.

In generale, evita vini troppo pesanti o tannici, poiché possono sopraffare i sapori delicati dell’hamburger di tonno e avocado. La scelta del vino dipende dalle tue preferenze personali, quindi sperimenta diverse opzioni per scoprire quale ti piace di più con il tuo piatto. Assicurati di servire il vino alla temperatura giusta per apprezzarne appieno il sapore.

Quali Birre abbinare all’Hamburger di tonno e avocado schiacciato

L’hamburger di tonno e avocado è un piatto leggero e fresco, e abbinare una birra può essere una scelta rinfrescante. Ecco alcune opzioni di birra che si abbinano bene a questo piatto:

1. Birra chiara e leggera: Una birra chiara e leggera, come una Lager o una Pilsner, è una scelta classica per accompagnare l’hamburger di tonno e avocado. La sua leggerezza e la rinfrescante effervescenza possono bilanciare il pasto.
2. Birra a malto chiaro (Light Beer): Le birre leggere con bassa percentuale alcolica possono essere una scelta ideale per mantenere il pasto leggero.
3. Birra all’agave: Alcune birre artigianali sono prodotte con l’aggiunta di agave, che può aggiungere una nota leggermente dolce e fruttata al pasto.
4. Birra al frumento (Wheat Beer): Una birra al frumento, come una Witbier belga o una Hefeweizen tedesca, può offrire una piacevole freschezza con note leggere di agrumi e spezie.
5. Birra chiara a base di agrumi: Alcune birre sono aromatizzate con agrumi come limone o arancia, il che può sposarsi bene con il sapore dell’avocado e del tonno.
6. Birra Pale Ale: Una Pale Ale leggermente amara può offrire un contrasto interessante ai sapori delicati del piatto.
7. Birra bionda belga: Le birre bionde belghe, come la Belgian Blonde Ale, sono leggere e fruttate, il che le rende un’opzione interessante per accompagnare l’hamburger.
8. Birra a base di frutta: Una birra a base di frutta leggermente dolce, come una Lambic alla pesca o alla ciliegia, può offrire una nota fruttata e rinfrescante.
9. Birra artigianale locale: Se hai accesso a birre artigianali locali o regionali, potresti voler cercare una birra che sia stata creata appositamente per abbinarsi a cibi leggeri e freschi.

Sperimenta diverse birre per scoprire quale ti piace di più con il tuo hamburgher di tonno e avocado. Assicurati di servire la birra ben fredda per una maggiore rinfrescantezza.

Hamburger di tonno e avocado schiacciato

Recipe by RedKetchupCourse: Hamburger di pesceCuisine: AmericanaDifficulty: Facile

Porzioni

2

persone

Preparazione

25

minutes

Cottura

10

minutes

Calorie

708

kcal

Ricetta hamburger di tonno e avocado schiacciato, con salsa wasabi, succo di lime, foglie di coriandolo, olio di sesamo, cipolle da insalata e foglie di lattuga fresca.

Ingredienti

• 240 g di tranci di Tonno Pinna Gialla

• 2 cipolle da insalata, tritate finemente

• 5 cucchiaini di zenzero finemente grattugiato

• 1 cucchiaino di salsa di soia

• 1 avocado Hass perfettamente maturo

• 25 g di foglie e gambi di coriandolo tritati

• ½ lime, succo

• qualche goccia di olio di sesamo tostato

• ½ cucchiaino di pasta di wasabi

• 1½ cucchiaio di maionese

• 2 panini per hamburger di brioche, aperti a metà

• ½ cucchiaio di olio vegetale

• 4 piccole foglie di lattuga gemma, sminuzzate

Istruzioni

• Tritare finemente i tranci di tonno e metterlo in una terrina con le cipolle da insalata, lo zenzero, la salsa di soia e un pizzico di sale. Impastare con le mani, quindi formare 2 polpette di circa 1,5 cm di spessore; mettere da parte.
• Tritare grossolanamente l’avocado e versarlo in una ciotola. Schiacciare molto grossolanamente con una forchetta, quindi incorporare il coriandolo, il succo di lime, l’olio di sesamo e un altro pizzico di sale; mettere da parte. In una piccola ciotola, mescolare il wasabi e la maionese e mettere da parte.
• Metti una padella media a fuoco alto e tosta i panini, con la parte tagliata rivolta verso il basso, per 30 secondi. Aggiungi l’olio vegetale nella padella. Una volta caldo, friggi gli hamburger per 2-3 minuti su ciascun lato fino a quando non saranno completamente cotti e dall’aspetto opaco.
• Per realizzare gli hamburger, spalmate la maionese al wasabi sulla base di ogni panino. Completare con la lattuga e gli hamburger di tonno e avocado schiacciato. Servire subito. Le patatine fritte di patate dolci sono un perfetto accompagnamento a questo hamburger

Consigli per la preparazione

• Se hai due avocado, fai il doppio della quantità di avocado schiacciato e usalo nei panini. Oppure servire su pane tostato, condito con un uovo in camicia per colazione o pranzo.
• Si consiglia un Pinot Noir, un vino fresco ed elegante, ricco di sapori di ciliegia e lampone e con sentori di fragola.

Per la ricetta originale, visita questo link.

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