Questo delizioso hamburger di salmone con cetriolo sottaceto è un panino a base di pesce che utilizza spezie asiatiche per creare un gustoso mix di sapori. Realizzato con filetti di salmone fresco, lime piccante e peperoncino piccante, si può preparare in meno di un’ora ed il risultato è garantito.
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Quali Contorni abbinare all’Hamburger di salmone con cetriolo sottaceto
L’hamburger di salmone con cetriolo sottaceto è un piatto saporito e leggero che si abbina bene con contorni freschi e croccanti. Ecco alcune opzioni di contorni da considerare per completare il pasto:
- Insalata di cetrioli: Una semplice insalata di cetrioli freschi con erbe aromatiche e una vinaigrette leggera può essere un contorno ideale per enfatizzare il sapore del cetriolo sottaceto dell’hamburger di salmone.
- Salsa tzatziki: Il tzatziki, una salsa a base di yogurt greco, cetrioli grattugiati, aglio e menta, è un condimento classico per il salmone e può essere servito come contorno.
- Patate al forno: Le patate al forno condite con erbe aromatiche o una spruzzata di limone possono aggiungere una componente più sostanziosa al pasto.
- Insalata verde: Un’insalata leggera con lattuga, pomodori, cipolla rossa e una vinaigrette fresca può fornire una freschezza bilanciata al pasto.
- Couscous alla menta: Il couscous cotto con menta fresca, limone e pepe nero può essere un contorno leggero e aromatico.
- Asparagi alla griglia: Gli asparagi grigliati conditi con olio d’oliva, sale e pepe possono aggiungere un tocco di colore e sapore al piatto.
- Salsa al lime e avocado: Una salsa cremosa al lime e avocado può essere un condimento gustoso per l’hamburger di salmone e anche un contorno versatile.
- Pomodorini ciliegini: Pomodorini ciliegini freschi con una spolverata di sale marino e basilico possono essere un contorno semplice e delizioso.
- Pane integrale: Un pane integrale tostato o una baguette possono essere serviti per fare degli ottimi panini con l’hamburger di salmone.
- Cipolla rossa sottaceto: Le cipolle rosse sottaceto possono aggiungere un tocco di acidità e croccantezza al piatto.
Scegli i contorni in base alle tue preferenze personali e ai sapori che desideri enfatizzare con l’hamburger di salmone con cetriolo sottaceto. Con una combinazione di freschezza e sapori complementari, rendi il pasto ancora più delizioso.
Quali Vini abbinare all’Hamburger di salmone con cetriolo sottaceto
L’hamburger di salmone con cetriolo sottaceto è un piatto leggero e ricco di sapori marini, e può essere accompagnato da alcuni tipi di vino che valorizzino e complementino i sapori del salmone. Ecco alcune scelte di vino da considerare per abbinare all’hamburger di salmone con cetriolo sottaceto:
- Vino bianco leggero: Un vino bianco leggero come un Pinot Grigio, un Sauvignon Blanc o un Albariño può essere una scelta eccellente. Questi vini bianchi hanno acidità fresca e note di frutta agrumata che si abbinano bene al salmone.
- Vino rosé: Un rosato secco e fruttato può essere una scelta rinfrescante. Le sue note di frutta rossa fresca possono complementare i sapori del cetriolo e del salmone.
- Chardonnay leggero: Se preferisci un vino bianco più corposo, opta per un Chardonnay leggero con poco o nessun affinamento in legno. Questi vini possono avere note di mela verde e limone che si sposano bene con il salmone.
- Vino spumante brut: Un vino spumante brut, come lo Champagne o lo spumante italiano, può essere una scelta elegante. La sua acidità e le bollicine possono pulire il palato tra un morso e l’altro.
- Vino Riesling: Un Riesling secco può offrire una combinazione di acidità e sapori fruttati che si abbinano bene al salmone e al cetriolo sottaceto.
- Birra: Se preferisci la birra, una birra leggera e fresca come una Lager o una Pale Ale può essere una buona alternativa al vino. La birra può complementare i sapori del pesce in modo rinfrescante.
Scegli il vino che meglio si adatta alle tue preferenze personali e al tuo gusto per i vini bianchi o rosati. Assicurati di servire il vino alla temperatura appropriata per una migliore esperienza di degustazione.
Quali Birre abbinare all’Hamburger di salmone con cetriolo sottaceto
L’hamburger di salmone con cetriolo sottaceto è un piatto leggero e fresco con sapori marini, e può essere accompagnato da diverse tipologie di birre che si adattano bene al suo profilo gustativo. Ecco alcune opzioni di birre da considerare per abbinare all’hamburger di salmone con cetriolo sottaceto:
- Birra chiara: Una birra chiara, come una Lager o una Pilsner, è una scelta classica per piatti a base di pesce. La sua leggerezza e freschezza possono complementare i sapori delicati del salmone e del cetriolo.
- Birra di frumento: Una birra di frumento, come una Weissbier o una Hefeweizen, è leggermente dolce e presenta note di banana e chiodi di garofano. Questi sapori possono armonizzare bene con il salmone e il cetriolo.
- Birra con note agrumate: Una birra con note di agrumi, come una Pale Ale o una IPA con luppoli aromatici, può aggiungere un tocco di freschezza e un contrasto interessante ai sapori del piatto.
- Birra al lime: Alcune birre al lime o alla limonata possono essere una scelta rinfrescante per accompagnare il salmone. Il retrogusto citrico può essere un ottimo abbinamento.
- Birra al miele: Una birra al miele leggermente dolce può complementare i sapori leggermente dolci del cetriolo sottaceto e apportare una nota aggiuntiva di complessità.
- Birra artigianale locale: Le birre artigianali locali spesso offrono una vasta gamma di stili unici. Consulta il birrificio locale per suggerimenti su birre che si adattano ai piatti a base di pesce.
Scegli la birra in base alle tue preferenze personali e al tuo gusto. Assicurati di servire la birra alla temperatura corretta per una migliore esperienza di degustazione e goditi l’abbinamento con l’hamburger di salmone con cetriolo sottaceto.
Hamburger di salmone con cetriolo sottaceto
Course: Hamburger di salmoneCuisine: AmericanaDifficulty: Facile4
persone25
minutes14
minutes589
kcalRicetta hamburger di salmone con cetriolo sottaceto, delizioso panino con carne di salmone, peperoncino, cetriolo marinato e cipolla rossa.
Ingredienti
- Per gli hamburger
4 filetti di salmone, senza pelle
1 lime, scorza
1 peperoncino rosso piccolo, tritato finemente
20 g di anacardi non salati, tritati finemente
Un pezzo di zenzero da 1.5 cm, finemente grattugiato
1 cucchiaino di pasta di tamarindo
1 cucchiaino di salsa di pesce
½ mazzetto da 30 g di coriandolo, tritato grossolanamente
75 g di pangrattato naturale
2 cucchiai di farina normale
1 cucchiaio di olio di semi di girasole
- Per il cetriolo sottaceto
1 cetriolo grande, sbucciato
½ cipolla rossa piccola, affettata finemente
3 cucchiai di aceto di vino bianco
½ cucchiaino di sale
2 cucchiaini di semi di nigella
- Per servire
4 panini brioche per hamburger
1 cucchiaio di maionese
Istruzioni
- Nella grande ciotola di un robot da cucina, frullare i filetti di salmone per creare una miscela a consistenza grossolana. Trasferire in una ciotola e mettere da parte. In una ciotola separata, mescolare insieme la scorza di lime, il peperoncino tritato, gli anacardi, lo zenzero grattugiato, la pasta di tamarindo, la salsa di pesce e il coriandolo. Mescolare bene. Aggiungere alla ciotola contenente il salmone insieme al pangrattato.
- Unire gli ingredienti, lasciando che la miscela si amalgami bene per 3-4 minuti. Dividere in 4 pezzi di dimensioni uguali e modellare ciascuno in un tortino rotondo, appiattendolo delicatamente tra le mani. Mettere la farina su un piatto. Aggiungere ogni hamburger e girare per ricoprire leggermente di farina, quindi mettere da parte.
- Per preparare il cetriolo sottaceto, taglia il cetriolo in lunghi nastri usando un pelapatate. Mettere in una ciotola il cetriolo, la cipolla rossa, l’aceto e il sale. Mescolare, quindi lasciare marinare.
- Preriscalda la griglia a fuoco medio. Scaldare l’olio di semi di girasole in una padella larga e pesante a fuoco medio. Quando l’olio è caldo, aggiungi con cura gli hamburger nella padella. Friggere su ciascun lato per 5-7 minuti, fino a quando gli hamburger diventano dorati e cotti. Tostare leggermente i panini brioche tagliati a metà sulla griglia. Spalmare un po’ di maionese sulla metà inferiore di ogni panino, ricoprire con gli hamburger e il cetriolo sottaceto e una spolverata di semi di nigella. Chiudere con le metà superiori dei panini e servire.
Nutrition Facts
4 servings per container
Calories589
- Amount Per Serving% Daily Value *
- Total Fat
26g
40%
- Saturated Fat 5g 25%
- Amount Per Serving% Daily Value *
- Total Carbohydrate
52.9g
18%
- Dietary Fiber 4.3g 18%
- Sugars 8g
- Protein 35.9g 72%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Per la ricetta originale dell’hamburger di salmone con cetriolo sottaceto, visita questo link–