L’hamburger di pollo Ceasar è un delizioso panino ispirato all’insalata Caesar (o Caesar Salad) che prende tutto il suo sapore da una cremosa maionese all’aglio e Parmigiano Reggiano.
Invece di preparare il macinato di pollo, in questa ricetta viene utilizzato il petto intero, battuto con un batticarne. Questo servirà a lasciare quella sensazione del boccone di pollo intero, tipico della Caesar Salad.
Per preparare l’hamburger di pollo Ceasar, il consiglio è quello di preparare una salsa maionese fatta in casa che è sicuramente migliore e genuina. Inoltre potrete decidere voi il gradi di cremosità. L’aggiunta di ingredienti molto sapidi, come la salsa Worcesteshire, le acciughe sottolio e la senape piccante di DIgione, creano una maionese strepitosa, dal gusto deciso, per palati esigenti.
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Quali Contorni abbinare all’Hamburger di pollo Caesar
L’hamburger di pollo Caesar è un piatto gustoso e ricco di sapore, ispirato alla famosa insalata Caesar. Per accompagnare questo hamburger in modo delizioso, puoi considerare alcuni contorni che si abbinano bene ai sapori classici dell’insalata Caesar e del pollo. Ecco alcune opzioni:
- Insalata Caesar: Completa l’esperienza con un contorno di insalata Caesar tradizionale. Il gusto fresco e croccante delle foglie di lattuga, i crostini di pane e la salsa Caesar si abbina perfettamente all’hamburger di pollo.
- Patatine fritte: Le patatine fritte o le patate al forno sono un contorno classico per gli hamburger. Sono semplici da preparare e aggiungono una croccantezza deliziosa al pasto.
- Coleslaw: Un’insalata di coleslaw con cavolo, carote e una salsa cremosa può essere un contorno fresco e croccante che bilancia i sapori dell’hamburger di pollo Caesar.
- Mais grigliato: Il mais alla griglia o al forno con una spolverata di spezie può aggiungere un tocco dolce e affumicato al pasto.
- Asparagi alla griglia: Gli asparagi grigliati con olio d’oliva, sale e pepe possono essere un contorno elegante e saporito per l’hamburger.
- Pomodori e mozzarella: Una semplice insalata caprese con pomodori freschi, mozzarella e basilico può aggiungere freschezza al pasto.
- Pasta fredda: Un’insalata di pasta fredda con ingredienti come pomodori ciliegini, olive nere, basilico e formaggio può essere un’alternativa deliziosa.
- Ceci o fagioli: Una zuppa di ceci o fagioli può essere un contorno sostanzioso e proteico.
- Avocado: Fette di avocado fresco o guacamole possono aggiungere un tocco cremoso e ricco al pasto.
- Pomodorini ciliegini: Pomodorini ciliegini freschi con una spolverata di sale marino e basilico sono un contorno semplice e delizioso.
Scegli i contorni in base alle tue preferenze personali e ai sapori che desideri enfatizzare nel tuo hamburger di pollo Caesar. Con un mix di freschezza, croccantezza e sapori complementari, renderai il pasto davvero speciale.
Quali Vini abbinare all’Hamburger di pollo Caesar
L’hamburger di pollo Caesar è un piatto ricco di sapori classici, come il pollo, il formaggio Parmigiano-Reggiano, il pane tostato e la salsa Caesar. Per abbinare un vino a questo piatto, è importante scegliere una bevanda che completerà questi sapori senza sopraffarli. Ecco alcune opzioni di vini che si abbinano bene all’hamburger di pollo Caesar:
- Chardonnay: Un Chardonnay leggero o medio con note di frutta a polpa bianca e una buona acidità può essere un’ottima scelta. L’acidità del vino aiuta a bilanciare la cremosità della salsa Caesar e il sapore del pollo.
- Sauvignon Blanc: Questo vino bianco offre note fresche di erba, agrumi e un tocco di acidità. Si abbina bene con l’insalata e le erbe aromatiche presenti nella salsa Caesar.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio leggero e croccante può essere un’opzione rinfrescante per accompagnare l’hamburger di pollo Caesar. Le sue note di frutta leggera si abbinano bene alla freschezza dell’insalata.
- Vino rosato: Un rosato leggero e fruttato può essere una scelta interessante. Le sue note di frutta rossa e il suo profilo fresco si adattano bene ai sapori dell’insalata e del pollo.
- Prosecco o spumante brut: Se preferisci un vino effervescente, un Prosecco o uno spumante brut possono essere scelte vivaci che puliscono il palato tra un morso e l’altro.
- Vino rosso leggero: Se preferisci il vino rosso, opta per un Pinot Noir leggero. Le sue note di frutta rossa e acidità possono abbinarsi bene al pollo e al pane tostato.
- Champagne o vino spumante: Se desideri un’opzione di lusso, il Champagne o uno spumante di alta qualità possono elevare l’esperienza del pasto.
La scelta del vino dipende in gran parte dalle tue preferenze personali. Prova diverse opzioni per scoprire quale vino si abbina meglio ai sapori del tuo hamburger di pollo Caesar e ricorda di servirlo alla temperatura giusta per una migliore esperienza di degustazione.
Quali Birre abbinare all’Hamburger di pollo Caesar
L’hamburger di pollo Caesar è un piatto con una combinazione di sapori classici dell’insalata Caesar e del pollo. Per abbinare una birra a questo piatto, puoi cercare birre che si abbinino bene ai sapori ricchi e alle note di erbe e formaggio Parmigiano-Reggiano. Ecco alcune opzioni di birre da considerare:
- Birra chiara e croccante: Una birra chiara e croccante come una Pilsner o una American Lager può essere una scelta eccellente. Queste birre puliscono il palato tra un morso e l’altro e si abbinano bene ai sapori freschi dell’insalata.
- Birra ambrata: Una birra ambrata come una Amber Ale può offrire una buona combinazione di malto dolce e leggeri luppoli che si sposano bene con i sapori dell’hamburger di pollo Caesar.
- Birra con note di erbe: Una birra con note di erbe o spezie, come una Saison o una Belgian Tripel, può complementare i sapori delle erbe presenti nella salsa Caesar.
- Birra al formaggio: Se ami il formaggio Parmigiano-Reggiano, cerca una birra che presenti note di formaggio, come una birra al formaggio blu o una birra al cheddar. Queste birre possono enfatizzare la componente formaggiata dell’hamburger.
- Birra leggermente piccante: Se la tua salsa Caesar è leggermente piccante, considera una birra con un tocco di piccantezza, come una birra con peperoncino o una chili beer.
- Birra artigianale locale: Le birre artigianali locali possono offrire una varietà di stili e sapori unici che si abbinano bene ai tuoi gusti personali e al tuo hamburger di pollo Caesar.
Ricorda che la scelta della birra dipende dalle tue preferenze personali. Cerca di bilanciare i sapori del piatto con il profilo di gusto della birra che preferisci. Assicurati di servire la birra alla temperatura giusta per una migliore esperienza di degustazione.
Hamburger di pollo Caesar
Course: Hamburger di polloCuisine: Americana, MessicanaDifficulty: Facile4
persone22
minutes8
minutes647
kcalRicetta hamburger di pollo Caesar, con pollo cotto in padella, insalata lattuga e maionese all’aglio con acciughe, Parmigiano Reggiano, salsa Worcestershire e senape di Digione.
Ingredienti
4 petti di pollo
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 limone, scorza
1 spicchio d’aglio, tritato finemente
1 lattuga romana, foglie strappate
4 panini tipo ciabatta
30 g di Parmigiano Reggiano a scaglie sottili
- Per la maionese Caesar
4 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di succo di limone
1 spicchio d’aglio, tritato molto finemente
4 filetti di acciughe sottolio, tritati
1 cucchiaino di senape di Digione
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
50 g di Parmigiano Reggiano
Succhi di cottura del pollo
Istruzioni
- Mettete i petti di pollo tra due pezzi di pellicola o carta da forno. Appiattire battendo con un mattarello fino a ottenere uno spessore di 1,5 cm. Marinare il pollo in 2 cucchiai di olio d’oliva, la scorza di limone, l’aglio e un po’ di condimento.
- Scaldate una padella larga a fuoco medio-alto con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. Cuocete il pollo per 6-8 minuti, girandolo a metà cottura o fino a cottura ultimata senza che si veda la carne rosa al suo interno. Tenete da parte i succhi della cottura del pollo.
- Nel frattempo, mescolate gli ingredienti della maionese Caesar in una ciotola, compreso 1 cucchiaio del liquido di cottura del pollo.
- Tagliate a metà i panini ciabatta e tostate le due metà in un tostapane o sotto una griglia. Spalmare ogni lato della ciabatta con la maionese Caesar, ricoprire con il pollo grigliato, la lattuga romana e le scaglie di parmigiano. Servire.
Consigli per la preparazione
- Cercate di non rompere il pollo quando lo appiattite, altrimenti si sfalda troppo e diventa filaccioso.
- Potreste cucinare i petti di pollo su un barbecue caldo se mangiate all’aperto. Per ottenere i migliori risultati, cuocere i petti di pollo nel forno, quindi metterli sul barbecue per 1-2 minuti per donare quel delizioso sapore di affumicato.
Nutrition Facts
4 servings per container
Calories647
- Amount Per Serving% Daily Value *
- Total Fat
28g
44%
- Saturated Fat 7g 35%
- Amount Per Serving% Daily Value *
- Total Carbohydrate
48.7g
17%
- Dietary Fiber 3.7g 15%
- Sugars 4g
- Protein 53.2g 107%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Per la ricetta originale dell’hamburger di pollo Caesar, visita questo link.