Hamburger di gamberi e avocado

Questo hamburger di gamberi e avocado, con polpetta di gamberi grigliata è perfetto per le cene in compagnia nelle serate estive. All’interno del panino troviamo un bel tortino di gamberi con cipolle rosse fresche, avocado, chicchi di mais accompagnato da una rinfrescante crema di coriandolo e lime.

Quali contorni abbinare all’ Hamburger di gamberi e avocado

L’hamburger di gamberi e avocado è un piatto leggero e ricco di sapori, e può essere abbinato a contorni che aggiungono varietà e freschezza al pasto. Ecco alcune opzioni:

1. Insalata di Cetrioli e Avocado: Una fresca insalata di cetrioli e avocado con limone, erbe aromatiche e una leggera vinaigrette può essere un contorno leggero e complementare.
2. Patatine dolci al Forno: Le patatine dolci al forno, tagliate a bastoncini e condite con un pizzico di paprika, possono aggiungere dolcezza e croccantezza al pasto.
3. Coleslaw di Cavolo Rosso: Un coleslaw di cavolo rosso e carote con una maionese leggera e aceto può essere un contorno croccante e rinfrescante.
4. Salsa allo Yogurt e Lime: Una salsa allo yogurt e lime può essere un accompagnamento leggero e fresco che si sposa bene con i sapori dei gamberi e dell’avocado.
5. Insalata di Fagioli Neri e Mais: Un’insalata di fagioli neri e mais con peperoni, cipolla rossa e coriandolo può aggiungere colore e sostanza al pasto.
6. Couscous al Coriandolo e Lime: Il couscous preparato con coriandolo fresco e succo di lime può offrire una base neutra e aromatica per accompagnare gli hamburger.
7. Pomodorini Ciliegini Grigliati: I pomodorini ciliegini grigliati con basilico fresco possono aggiungere dolcezza e un tocco di acidità al piatto.
8. Salsa di Avocado: Una salsa di avocado con lime, aglio e pepe può essere un condimento gustoso per gli hamburger.

Scegli contorni che bilancino i sapori dell’hamburger di gamberi e avocado senza appesantire il pasto. Cerca di mantenere un equilibrio tra freschezza, croccantezza e sostanza per una esperienza culinaria completa.

Quali vini abbinare all’ Hamburger di gamberi e avocado

L’Hamburger di Gamberi e Avocado è un piatto che combina sapori freschi e deliziosi. Per abbinare il vino a questo piatto, dovresti cercare vini bianchi o rosati leggeri e vivaci. Ecco alcune opzioni di vino da considerare:

1. Sauvignon Blanc: Questo vino bianco fresco con note di erbe e agrumi può complementare bene i sapori freschi dell’avocado e dei gamberi.
2. Vermentino: Un vino italiano con una buona acidità e note di agrumi e fiori può aggiungere freschezza al piatto.
3. Chardonnay non invecchiato: Cerca un Chardonnay leggero e poco invecchiato con note di frutta a polpa bianca e una leggera acidità.
4. Rosé secco: Un rosato asciutto con note di frutta rossa e una buona acidità può essere una scelta versatile e rinfrescante per accompagnare i sapori del gambero e dell’avocado.
5. Rosé di Pinot Noir: Alcuni rosati fatti con uve Pinot Noir offrono una raffinata mineralità e una freschezza che si sposano bene con piatti a base di pesce.
6. Prosecco: Un Prosecco frizzante e leggermente dolce può essere un’opzione divertente e festosa per accompagnare il piatto.

Ricorda che la scelta del vino dipende dai tuoi gusti personali. Cerca una bottiglia che ti piaccia e che valorizzi l’esperienza culinaria dell’Hamburger di Gamberi e Avocado, enfatizzando i sapori freschi e leggeri del piatto.

Quali birre abbinare all’ Hamburger di gamberi e avocado

L’Hamburger di Gamberi e Avocado è un piatto leggero e ricco di sapori freschi, quindi l’abbinamento con una birra dovrebbe essere altrettanto fresco e leggero. Ecco alcune opzioni di birre da considerare:

• Birre Witbier: Le Witbier sono birre di frumento leggere e rinfrescanti con note di agrumi e spezie, spesso aromatizzate con scorza d’arancia o coriandolo. Queste birre si sposano bene con i sapori freschi del gambero e dell’avocado, offrendo una rinfrescante armonia.
• Birre Saison: Le birre Saison, con note di spezie, agrumi e una buona acidità, possono offrire un contrasto interessante ai sapori del piatto.
• Birre Pale Ale: Una Pale Ale leggera e fruttata con una buona dose di luppoli può essere una scelta eccellente. Le note fruttate e l’amaro moderato possono complementare i sapori dell’avocado e del gambero.
• Birre Lager Chiara: Una lager chiara e leggera può essere un’opzione semplice ma efficace, fornendo una base neutra per i sapori del piatto senza dominarli.
• Birre Blonde Ale: Una Blonde Ale è spesso leggera e equilibrata, con note maltate leggere e un tocco di luppolo. Questo stile può essere un’opzione versatile per accompagnare l’Hamburger di Gamberi e Avocado.
• Birre con Note di Limone o Agrumi: Birre con note di limone o agrumi, come alcune American Wheat Ale o Session IPA, possono aggiungere una freschezza e una vivacità che si sposano bene con i sapori del piatto.

Ricorda che la scelta della birra è soggettiva e dipende dai tuoi gusti personali. Cerca una birra che ti piaccia e che valorizzi l’esperienza culinaria dell’Hamburger di Gamberi e Avocado, enfatizzando i sapori freschi e leggeri del piatto.

Hamburger di gamberi e avocado

Recipe by RedKetchupCourse: Hamburger di pesceCuisine: AmericanaDifficulty: Media

Porzioni

3

persone

Preparazione

10

minutes

Cottura

8

minutes

Calorie

750

kcal

Ricetta hamburger di gamberi e avocado, hamburger di pesce con crema al lime e coriandolo, cipolla rossa e lattuga.

Ingredienti

• 1 kg di gamberi crudi, sgusciati

• 1 uovo

• 1 cucchiaio di maionese

• 1 cucchiaino di senape di Digione

• 1/4 tazza di sedano, tritato

• 2 cucchiai di cipollotto, a dadini

• 1 1/4 cucchiaino di condimento Old Bay

• 1 cucchiaino di succo di limone

• 1 cucchiaino di sale

• 1/8 cucchiaino di pepe nero macinato

• 1/4 tazza di pangrattato

• 3 panini per hamburger

• 3 foglie di lattuga

• 1 avocado a fette

• Fette di cipolla rossa cruda

• Chicchi di mais

• Coriandolo fresco

• Crema di lime e coriandolo

• 1/4 tazza di panna acida

• 1/4 tazza di maionese

• 2 cucchiaini di succo di lime

• Scorza di 1 lime

• 1 cucchiaio di coriandolo fresco, tritato

• 1 cucchiaino di aglio, tritato

• 1 pizzico di sale e pepe

Istruzioni

• Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto, assicurandovi che la griglia sia perfettamente pulita.
• Foderare una piccola teglia con carta da forno e mettete da parte.
• Mettete la metà dei gamberi, l’uovo, la maionese, la senape di Digione, il sedano, la cipolla verde, il condimento Old Bay, il succo di limone, il sale, il pepe nero macinato e il pangrattato in un robot da cucina. Frullate finché il composto non forma una pasta, ma facendo attenzione a non mescolare troppo.
• Aggiungete i gamberi rimanenti e frullate una o due volte in modo che ci siano grossi pezzi di gamberi nella pasta.
• Usate la spatola per versare il composto sul piatto. Dividete il composto in 3 parti uguali.
• Aggiungete un filo d’olio alle mani e formate le porzioni in 3 polpette per hamburger. Mettete sulla teglia foderata preparata in precedenza. Create una rientranza al centro dell’hamburger con il pollice per creare un rientro. Mettete la teglia nel frigorifero per 20-30 minuti.
• Nel frattempo, unite gli ingredienti della crema al lime e coriandolo in una piccola ciotola; mescolate per unire e conservare in frigorifero fino al momento dell’uso.
• Togliete gli hamburger dal frigorifero. Ungete la griglia con olio EVO. Mettete gli hamburger direttamente sulla griglia e cuocete 3-4 minuti per lato o fino a completa cottura.
• Rimuovete e lasciate riposare 5 minuti.
• Costruite hamburger: sulla parte inferiore del panino, mettete una foglia di lattuga, un po’ di crema di coriandolo e lime, l’hamburger, la cipolla, le fette di avocado e il mais. Chiudete con la parte superiore del panino e servite.

Per la ricetta originale dell’hamburger di gamberetti e avocado, visita questo link.

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