Hamburger di gamberi alle erbe con maionese al lime

Questa ricetta di hamburger di gamberi alle erbe con maionese al lime è perfetta per creare un’ottima alternativa ai classici hamburger di pesce. Gli hamburger di gamberi non si trovano molto spesso in giro, ma con questa ricetta potrete prepararli a casa in maniera facile e veloce. Basta tritare i gamberi crudi e condirli bene aggiungendo le erbe. Il gusto del lime rende inoltre tutto più interessante.

L’hamburger di gamberi alle erbe con maionese al lime sono preparati utilizzando gamberi freschi con aggiunta di cipollotto fresco, rucola, peperencino e coriandolo tritato. Il sapore sarà sorprendente.

Consigliamo, come sempre, di preparare la maionese in casa, che è decisamente meglio rispetto a quella industriale.

Quali contorni abbinare all’hamburger di gamberi alle erbe con maionese al lime

L’hamburger di gamberi alle erbe con maionese al lime è un piatto ricco di sapori marini e freschezza. Per accompagnare questo delizioso hamburger, puoi optare per contorni che bilanciano la cremosità del gambero con elementi freschi e croccanti. Ecco alcuni suggerimenti:

1. Insalata di Cavolo Cinese e Carote: Un’insalata fresca e croccante con cavolo cinese e carote, condita con una vinaigrette leggera, può aggiungere freschezza al pasto.
2. Patatine Dolci al Forno: Le patatine dolci al forno sono dolci, leggere e offrono un contrasto piacevole alla consistenza del gambero.
3. Coleslaw: Un coleslaw fresco e cremoso con cavolo, carote e maionese può essere un contorno delizioso che si sposa bene con il gusto del gambero e del lime.
4. Guacamole con Chips di Mais: Il guacamole cremoso con avocado, pomodoro, cipolla e lime può essere un accompagnamento ricco di sapori che si integra bene con l’hamburger di gamberi.
5. Couscous alle Erbe Fresche: Un couscous leggero condito con erbe fresche come menta, coriandolo e prezzemolo può essere un contorno aromatico.
6. Pomodorini Grigliati: Pomodorini grigliati con olio d’oliva, basilico e una spolverata di sale possono aggiungere dolcezza e freschezza al pasto.
7. Risotto al Limone: Un risotto al limone con scorza di limone grattugiata può essere un contorno cremoso che si abbina bene con il sapore del gambero e del lime.
8. Asparagi Grigliati: Gli asparagi grigliati con olio d’oliva e sale possono aggiungere un tocco di croccantezza e un sapore terroso.
9. Frittelle di Mais: Le frittelle di mais possono essere un contorno delizioso e croccante che si sposa bene con il gambero.
10. Purè di Avocado: Un purè di avocado semplice può essere un contorno morbido e cremoso che esalta il sapore del gambero.

Ricorda di considerare le tue preferenze personali e di adattare i contorni in base ai gusti dei commensali. Sperimenta con diverse combinazioni per trovare quella che ti piace di più.

Quali vini abbinare all’hamburger di gamberi alle erbe con maionese al lime

L’Hamburger di Gamberi alle Erbe con Maionese al Lime è un piatto che unisce sapori marini e freschi con un tocco di acidità e aromi erbacei. Per abbinare il vino a questo piatto, dovresti cercare vini bianchi leggeri e freschi, con una buona acidità e note di frutta che possano complementare i sapori e bilanciare la maionese al lime. Ecco alcune opzioni da considerare:

1. Vino bianco Sauvignon Blanc: Il Sauvignon Blanc è noto per le sue note di agrumi, erbe e freschezza. Le sue caratteristiche possono abbinarsi bene con il sapore marino dei gamberi e con l’aroma erbaceo dell’hamburger.
2. Vino bianco Albariño: Questo vino spagnolo ha una buona acidità e note fruttate di pesca e agrumi. La sua freschezza può valorizzare il sapore dei gamberi e bilanciare la maionese al lime.
3. Vino bianco Verdejo: Con la sua acidità e le note di frutta fresca, il Verdejo può accostarsi bene ai sapori marini e all’aroma erbaceo dell’hamburger.
4. Vino bianco Vermentino: Questo vino aromatico offre freschezza, note di agrumi e una leggera mineralità. Può abbinarsi bene ai sapori marini e agli aromi delle erbe.
5. Vino bianco Pinot Grigio: Il Pinot Grigio è leggero e fresco, con note di frutta bianca. La sua delicatezza può andare bene con i sapori delicati dei gamberi e dell’hamburger.
6. Vino bianco Chardonnay leggero: Opta per un Chardonnay non troppo legno, preferendo uno più fresco e fruttato. Le sue note di frutta possono valorizzare il piatto.
7. Vino bianco Chenin Blanc: Questo vino versatile può offrire una buona acidità e una gamma di sapori che si adattano al piatto.
8. Vino bianco Gavi: Un Gavi, fatto con l’uva Cortese, ha una buona acidità e note di mela verde e frutta a polpa bianca. La sua leggerezza può accostarsi bene al piatto.

Ricorda che l’obiettivo è trovare un vino che si armonizzi con i sapori complessi del piatto e che si adatti ai tuoi gusti personali.

Quali birre abbinare all’hamburger di gamberi alle erbe con maionese al lime

Per abbinare una birra all’Hamburger di Gamberi alle Erbe con Maionese al Lime, dovresti cercare birre leggere e fresche che possano valorizzare i sapori marini e erbacei dell’hamburger e bilanciare l’acidità della maionese al lime. Ecco alcune opzioni da considerare:

1. Birre Witbier: Le birre Witbier, birre di frumento con note agrumate e speziate, possono accentuare l’aroma fresco del lime e armonizzarsi con gli aromi erbacei dell’hamburger.
2. Birre Saison: Le birre Saison, con note fruttate, speziate e leggera acidità, possono contrastare la ricchezza della maionese al lime e sposarsi con i sapori complessi dell’hamburger.
3. Birre Pilsner: Le Pilsner sono birre chiare e croccanti, con una buona carbonatazione. La loro leggerezza può complementare il piatto senza sovrastarlo.
4. Birre Gose: Le Gose sono birre leggermente acide e spesso aromatizzate con sale e coriandolo. La loro freschezza e acidità possono bilanciare la maionese al lime e valorizzare i sapori dell’hamburger.
5. Birre Blonde Ale: Le Blonde Ale sono birre dorate e leggere, con una dolcezza sottile. Possono armonizzarsi con i sapori delicati dell’hamburger e del lime.
6. Birre Session IPA: Una Session IPA leggera e luppolata può offrire una piacevole amarezza che si abbina bene all’acidità del lime e contrasta la ricchezza dell’hamburger.
7. Birre fruttate leggere: Alcune birre fruttate leggere, come quelle alla pesca o al pompelmo, possono aggiungere un tocco di dolcezza e freschezza all’abbinamento.
8. Birre Pale Ale: Una Pale Ale leggera può offrire un buon equilibrio tra luppolo e malto, armonizzandosi con i sapori dell’hamburger e della maionese al lime.
9. Birre fruttate con note erbacee: Cerca birre fruttate con una leggera nota erbacea che si abbina ai sapori dell’hamburger alle erbe.

Ricorda che l’abbinamento con la birra è soggettivo, quindi cerca una birra che si adatti ai tuoi gusti personali e che valorizzi l’esperienza culinaria dell’Hamburger di Gamberi alle Erbe con Maionese al Lime.

Hamburger di gamberi alle erbe con maionese al lime

Recipe by Isaac CarewCourse: Hamburger di pesceCuisine: AmericanaDifficulty: Media

Porzioni

2

persone

Preparazione

10

minutes

Cottura

5

minutes

Calorie

400

kcal

Marinatura

30

minutes

Tempo totale

45

minutes

Ricetta Hamburger di gamberi alle erbe con maionese al lime, con aggiunta di cipollotto fresco, rucola, peperencino e coriandolo tritato.

Ingredienti

• 2 cipollotti, affettati finemente

• ½ mazzetto di coriandolo, foglie tritate

• 240 g di gamberoni crudi

• Sale marino

• Olio extravergine d’oliva

• 100 g di maionese

• Scorza di 1 lime e succo di ½ lime

• 2 panini brioche

• 100 g di rucola

• 1 peperoncino rosso, privato dei semi e affettato

Istruzioni

• Mescolare i cipollotti con il coriandolo. Aggiungere i gamberoni crudi al mix di erbe e trasferirli su un tagliere.
• Tritare grossolanamente i gamberi con il mix di erbe fino a ottenere una pasta fine simile a un trito. Aggiustate di sale, coprite e fate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Dividi il composto freddo in due parti uguali. Copri le mani con olio d’oliva e forma due polpette di hamburger.
• Scaldare un filo d’olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere gli hamburger e cuocere per 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno dorati ma leggermente rosati.
• In una piccola ciotola, mescolare la maionese con la scorza e il succo di lime. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare.
• Rimuovi le polpette dal fuoco. Tagliare i panini a metà e tostarli fino a doratura.
• Coprire entrambi i lati dei panini brioche con una cucchiaiata di maionese. Inserite gli hamburger nei panini conditi con una manciata di rucola e il peperoncino.

Consigli per la preparazione

• Lasciare la maionese avanzata coperta in frigorifero. Durerà circa una settimana.

Per la ricetta originale, visita questo link.

Ricette correlate:

Hamburger di manzo con gamberi spinaci e salsa chipotle Gamberi cajun al lime Gnocchi con gamberi al lime Risotto con gamberi Hamburger di gamberi e avocado Hamburger di barbabietole con avocado e rucola Sformato di carciofi con gamberi e formaggio Zuppa di gamberi con aglio e basilico Risotto al nero di seppia con gamberi Fettuccine Alfredo con gamberi e aglio Quesadillas con gamberi e salsa enchilada Hamburger di carote con pomodori secchi e cipollotto Kerupuk udang di gamberi e tapioca Temaki con gamberi avocado e caviale rosso Panino con calamari fritti e maionese allo zafferano Pizza con salmone e gamberi Pizza con gamberi e rucola Metodi di cottura Polpo alla griglia con pesto di prezzemolo e lime Pizza con gamberi e spinaci