Per gli amanti della cucina semplice in stile tex-mex, oggi proponiamo l’hamburger con cipolle e jalapeños, hamburger di ispirazione messicana con deliziosa carne di manzo condita con cipolla saltata in padella e aglio e saporiti peperoncini jalapeños. Come sempre, vi consigliamo di utilizzare una maionese fatta in casa al momento che risulterà più fresca e ricca di sapore.
Indice dei contenuti
Quali contorni abbinare all’ Hamburger con cipolle e jalapeños
L’hamburger con cipolle e jalapeños è un piatto saporito e speziato, e può essere accompagnato da contorni che bilanciano e arricchiscono il suo profilo di gusto. Ecco alcune opzioni di contorni che si abbinano bene a questo tipo di hamburger:
- Patatine Fritte Cajun: Patatine fritte condite con una miscela di spezie Cajun possono aggiungere un tocco di piccantezza e sapore affumicato.
- Insalata di Avocado e Pomodoro: Un’insalata fresca con avocado, pomodori, cipolla rossa e coriandolo, condita con lime e olio d’oliva, può offrire un contrasto rinfrescante.
- Guacamole: Il guacamole, preparato con avocado, pomodoro, cipolla, lime e coriandolo, può essere una salsa cremosa e ricca di sapore.
- Salsa di Panna Acida e Cipolla Verde: Una salsa di panna acida con cipolla verde può aggiungere una nota fresca e leggermente acidula.
- Maïs Grigliato con Lime e Pepe: Il mais grigliato condito con lime, pepe nero e una spolverata di pepe di Cayenna può aggiungere dolcezza e un tocco di piccantezza.
- Patate al Forno con Formaggio e Jalapeños: Patate al forno condite con formaggio fuso e jalapeños possono essere un contorno ricco e speziato.
- Coleslaw di Cavolo Rosso e Carote: Un coleslaw di cavolo rosso e carote con una salsa a base di maionese e aceto può offrire una freschezza croccante.
- Pomodori alla Griglia con Basilico: Pomodori maturi tagliati a fette e grigliati con basilico fresco possono aggiungere un sapore succoso e aromatico.
- Cipolle in Agrodolce: Cipolle rosse in agrodolce con zucchero, aceto e spezie possono aggiungere un tocco di dolcezza e acidità.
- Risotto al Mais e Pepe di Cayenna: Un risotto cremoso con mais dolce e una leggera piccantezza del pepe di Cayenna può essere un contorno delizioso e confortante.
Sperimenta con diverse combinazioni per trovare quella che soddisfa al meglio i tuoi gusti personali.
Quali vini abbinare all’ Hamburger con cipolle e jalapeños
L’Hamburger con Cipolle e Jalapeños è un piatto saporito e piccante, quindi per abbinare il vino dovresti cercare opzioni che possano contrastare il piccante delle jalapeños e che si sposino bene con i sapori intensi delle cipolle. Ecco alcune opzioni di vino da considerare:
- Zinfandel: Un Zinfandel robusto e fruttato con una leggera speziatura può essere una scelta eccellente. Questo vino può contrastare bene con il piccante e complementare i sapori delle cipolle.
- Syrah/Shiraz: Un Syrah o Shiraz con note di frutta nera, spezie e una leggera nota di pepe nero può abbinarsi bene al sapore piccante e intenso del piatto.
- Malbec: Il Malbec, con la sua frutta scura e i tannini morbidi, può essere una scelta sorprendente, in particolare se le cipolle sono cotte lentamente per diventare dolci e caramellate.
- Riesling dolce: Se preferisci un vino bianco con l’Hamburger piccante, un Riesling dolce con una buona acidità può aiutare ad equilibrare il piccante.
- Gewürztraminer: Questo vino aromatico con note di fiori e spezie può aggiungere complessità al piatto piccante.
- Chardonnay leggero: Un Chardonnay leggero e poco invecchiato può offrire una nota di frutta a polpa bianca e una leggera acidità per contrastare il piccante.
- Rosé secco: Un rosato asciutto con note di frutta rossa e una buona acidità può essere una scelta versatile che si adatta bene al sapore piccante.
Ricorda che la scelta del vino dipende dai tuoi gusti personali. Cerca una bottiglia che ti piaccia e che valorizzi l’esperienza culinaria dell’Hamburger con Cipolle e Jalapeños, enfatizzando il piccante e il sapore delle cipolle.
Quali birre abbinare all’ Hamburger con cipolle e jalapeños
L’Hamburger con Cipolle e Jalapeños è un piatto saporito e piccante, quindi per abbinare la birra dovresti cercare opzioni che possano contrastare il piccante delle jalapeños e che si sposino bene con i sapori intensi delle cipolle. Ecco alcune opzioni di birre da considerare:
- Birre IPA: Le India Pale Ale (IPA) spesso sono ben apprezzate per il loro profilo luppolato e amaro. Una IPA può complementare il sapore piccante delle jalapeños e delle cipolle, offrendo una piacevole armonia.
- Birre Pale Ale: Una Pale Ale leggera e fruttata con una buona dose di luppoli può essere un’ottima scelta. Le note fruttate e l’amaro moderato possono accentuare i sapori del piatto.
- Birre Amber Ale: Le Amber Ale offrono un equilibrio interessante tra malti caramellati e luppoli leggermente amari. Questo può contrastare bene con il piccante e arricchire i sapori delle cipolle.
- Birre Pilsner: Le Pilsner sono birre chiare, croccanti e ben carbonizzate che possono offrire un contrasto pulito e rinfrescante al sapore piccante delle jalapeños e delle cipolle.
- Birre Rosse: Alcune birre rosse, come le Irish Red Ale, possono essere una scelta equilibrata, con note di malto leggermente dolce e una leggera amarezza che si abbina bene ai sapori del piatto.
- Birre Saison: Le birre Saison, con note di spezie, agrumi e una buona acidità, possono offrire un contrasto interessante al piatto piccante.
- Birre con Note di Limone: Se desideri enfatizzare il piccante del piatto, cerca birre con note di limone o agrumi. Alcune birre artigianali possono offrire queste caratteristiche aromatiche.
Ricorda che la scelta della birra dipende dai tuoi gusti personali. Cerca una birra che ti piaccia e che valorizzi l’esperienza culinaria dell’Hamburger con Cipolle e Jalapeños, enfatizzando il piccante e il sapore delle cipolle.
Hamburger con cipolle e jalapeños
Course: Hamburger di manzoCuisine: Tex-Mex, MessicanaDifficulty: Facile6
persone10
minutes10
minutes591
kcalRicetta hamburger con cipolle e jalapeños, hamburger Tex-Mex con gustosa carne di manzo condita con cipolle saltate e peperoni jalapeños.
Ingredienti
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
1 cipolla grande, tritata finemente
3 spicchi d’aglio, tritati finemente
800 g di macinato di macinato di manzo
2 cucchiaini di senape
150 g di formaggio grattugiato, come Monteray Jack o Cheddar
1½ cucchiaino di salsa di soia
2 cucchiai di prezzemolo tritato finemente
1-2 cucchiai di peperoncini jalapeño rossi, scolati e tritati finemente
Pepe nero appena macinato
6 panini per hamburger
Insalata
Peperoncini jalapeño
Maionese, per servire
Istruzioni
- Scaldate l’olio e soffriggete la cipolla e l’aglio per qualche minuto fino a quando non si ammorbidiscono. Versare in una ciotola e lasciare raffreddare leggermente. Quindi aggiungere la carne macinata, la senape, il formaggio, la salsa di soia, il prezzemolo e i peperoncini.
- Salare bene e mescolare bene. Formate 6 polpette per hamburger.
- Ungete leggermente gli hamburger e cuoceteli su una piastra calda o su una griglia per circa 4-5 minuti per lato.
- Servire sui panini con insalata, oltre a jalapeños extra e maionese, se lo desideri.
Nutrition Facts
6 servings per container
Calories591
- Amount Per Serving% Daily Value *
- Total Fat
28g
44%
- Saturated Fat 13g 65%
- Amount Per Serving% Daily Value *
- Total Carbohydrate
42.4g
15%
- Dietary Fiber 2.5g 10%
- Sugars 3g
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Per la ricetta originale, visita questo link.