Gamberi al burro all’aglio

La ricetta dei gamberi al burro all’aglio è davvero facile e veloce da preparare ed il riustato sarà eccellente, a patto che vengano utilizzati gamberi freschissimi. La ricetta prevede l’utilizzo di gamberi conditi con scalogno, prezzemolo, erba cipollina, limone e peperoncino che infine vengono fritti nel burro aromatizzato all’aglio.

La cottura dei gamberi dentro il burro dona a questo piatto un sapore pieno ed intenso. Il limone aiuta a mantenere un buon livello di acidità, rendendolo davvero interessante e intrigante.

Quali contorni abbinare ai Gamberi al burro all’aglio

I gamberi al burro all’aglio sono un piatto ricco e saporito, e ci sono diversi contorni che possono accompagnare perfettamente questi deliziosi gamberi. Ecco alcune opzioni:

1. Riso al Limone: Un riso al limone leggero e profumato può bilanciare bene la ricchezza del burro e dell’aglio.
2. Pasta all’Olio e Aglio: Una pasta semplice con olio d’oliva e aglio può essere un contorno classico e delizioso.
3. Asparagi Grigliati: Gli asparagi grigliati con un tocco di limone possono aggiungere una nota di freschezza e croccantezza al pasto.
4. Purea di Patate: Una purea di patate cremosa può essere un contorno morbido e avvolgente che si abbina bene con la ricchezza dei gamberi al burro.
5. Pane all’Aglio: Un classico pane all’aglio può essere perfetto per immergere nella salsa di burro e aglio.
6. Insalata di Rucola e Pomodorini: Un’insalata leggera e pepata con rucola fresca e pomodorini può contrastare la ricchezza dei gamberi.
7. Couscous al Prezzemolo: Un couscous leggero con prezzemolo fresco può essere un contorno aromatico e fresco.
8. Broccoli al Vapore: I broccoli al vapore mantengono la loro croccantezza e offrono una texture fresca e sana.

Assicurati di scegliere contorni che equilibrino la ricchezza del piatto principale e che si sposino bene con i sapori dell’aglio e del burro. Sperimenta con diverse combinazioni per trovare quella che ti piace di più.

Quali vini abbinare ai Gamberi al burro all’aglio

I gamberi al burro all’aglio sono un piatto ricco e saporito, e l’abbinamento di vino giusto può esaltarne i sapori. Ecco alcune opzioni di vino da considerare con i gamberi al burro all’aglio:

1. Chardonnay: Un Chardonnay ben equilibrato con una leggera nota di burro e un tocco di vaniglia può essere una scelta eccellente per i gamberi. Il suo corpo e la sua morbidezza si sposano bene con il sapore ricco del piatto.
2. Sauvignon Blanc: Questo vino bianco ha una buona acidità e spesso presenta note di agrumi e erbe fresche, che possono contrastare piacevolmente con la ricchezza del burro.
3. Pinot Grigio: Un Pinot Grigio leggero e fruttato può essere una scelta rinfrescante con questi gamberi, soprattutto se si desidera un vino bianco più leggero.
4. Vermentino: Questo vino bianco italiano è noto per la sua freschezza e le note di agrumi, che si abbinano bene con i sapori dei gamberi e del burro.
5. Chablis: Un Chablis ben freddo, con il suo carattere minerale e una nota di mela verde, può essere un’ottima scelta per equilibrare il burro all’aglio.
6. Rosé: Un rosé fresco e asciutto può essere sorprendentemente delizioso con i gamberi, offrendo una leggera dolcezza e una freschezza fruttata.
7. Champagne o Spumante Brut: Se desideri qualcosa di frizzante, un Champagne brut o uno spumante brut può essere una scelta di lusso che si sposa bene con il sapore dei gamberi.
8. Vino Rosso leggero: Se preferisci il vino rosso, opta per un Pinot Noir leggero e fruttato. Anche se il pesce e il vino rosso possono sembrare una combinazione insolita, un Pinot Noir leggero può funzionare sorprendentemente bene con i gamberi al burro all’aglio a causa della sua acidità e dei toni fruttati.

Ricorda di servire il vino bianco ben freddo o il rosé a una temperatura fresca per apprezzarne al meglio la freschezza. La scelta del vino dipenderà dai tuoi gusti personali, quindi sentiti libero di sperimentare e trovare l’abbinamento perfetto per i tuoi gamberi.

Quali birre abbinare ai Gamberi al burro all’aglio

I gamberi al burro all’aglio sono un piatto ricco e saporito, quindi è importante scegliere una birra che possa complementarne i sapori senza sovrastarli. Ecco alcune opzioni di birra da considerare:

1. Birra Lager Chiara: Una birra lager chiara e rinfrescante può essere una scelta eccellente per i gamberi al burro all’aglio. La sua leggerezza e la carbonatazione moderata possono aiutare a pulire il palato tra un morso e l’altro.
2. Birra Wheat (di Frumento): Una birra di frumento, come una Hefeweizen o una Belgian Witbier, può avere note leggere di frutta e spezie che si abbinano bene con il burro all’aglio e l’aroma dei gamberi.
3. Birra Lager Ambrata: Una lager ambrata può offrire un equilibrio interessante tra il malto dolce e il lieve amaro, che può completare i sapori dei gamberi.
4. Birra Pilsner: Una birra Pilsner, con il suo sapore leggero, maltato e la nota di amaro delicata, può essere una scelta fresca e adatta a questo piatto.
5. Birra IPA Leggera: Se ti piacciono le birre più luppolate, puoi optare per una IPA leggera (Session IPA) che abbia un amaro moderato e una leggerezza che non sovrasti i sapori dei gamberi.
6. Birra al Limone: Alcune birre con aroma di limone o agrumi possono essere una scelta interessante, poiché questi sapori si sposano bene con il burro all’aglio e i gamberi.
7. Birra Saison: Una birra Saison belga può offrire una complessità di sapori, con note speziate e agrumate che possono essere complementari.
8. Birra Chiara senza Alcol: Se preferisci una birra senza alcol, ci sono molte opzioni chiare e rinfrescanti disponibili che possono accompagnare bene il tuo pasto.

Ricorda di servire la birra ben fredda per massimizzare la sua freschezza e rinfrescantezza. La scelta della birra dipende dai tuoi gusti personali, quindi sentiti libero di sperimentare per trovare l’abbinamento perfetto per i tuoi gamberi al burro all’aglio.