Derek burger

Il Derek burger potrebbe diventare il vostro hamburger vegetariano preferito. Vi presentiamo questo hamburger vegetariano di funghi marinati all’aglio, aceto balsamico, senape, limone e foglie di basilico fresco. Con questo panino i barbecue estivi non saranno più esclusivamente per i mangiatori di carne. Il Derek burger, infatti, è un’ottima alternativa a base vegetale e inoltre è molto facile da preparare.

Per un risultato ottimale si consiglia di marinare i funghi per almeno 24 ore in frigorifero, quindi conviene prepararli la sera prima di cucinare.

Quali Contorni abbinare al Derek burger

Gli hamburger sono piatti versatili che si prestano a una vasta gamma di contorni. Ecco alcune opzioni popolari per abbinare agli hamburger:

1. Patatine fritte: Le classiche patatine fritte sono un contorno preferito con gli hamburger. Puoi prepararle in casa o optare per una varietà di patatine confezionate.
2. Insalata verde: Un’insalata verde fresca con un condimento leggero può offrire un contrasto rinfrescante al sapore dell’hamburger.
3. Coleslaw: Questo contorno a base di cavolo tritato e maionese ha una piacevole cremosità che si abbina bene al sapore dell’hamburger.
4. Mais alla griglia: Il mais alla griglia spennellato con burro e spezie è un contorno rustico e delizioso da abbinare agli hamburger.
5. Fagioli al barbecue: I fagioli al barbecue sono un contorno classico in stile americano che può completare il pasto con un sapore ricco e affumicato.
6. Purè di patate: Un purè di patate cremoso è un contorno tradizionale che può essere servito accanto agli hamburger.
7. Cipolle grigliate: Le cipolle grigliate aggiungono un tocco dolce e affumicato agli hamburger.
8. Zucchine grigliate: Le zucchine tagliate a fette e grigliate sono un contorno leggero e saporito.
9. Formaggio fuso: Puoi optare per una porzione di formaggio fuso sopra l’hamburger per un contorno che si abbina perfettamente al piatto principale.
10. Pane all’aglio: Uno spicchio di pane all’aglio caldo può essere un contorno delizioso per accompagnare gli hamburger.
11. Funghi grigliati: I funghi grigliati con un tocco di aglio e prezzemolo possono aggiungere un sapore terroso al pasto.
12. Sottaceti: I cetriolini sottaceto o altre verdure sottaceto possono essere un contorno croccante e rinfrescante.

Scegli i contorni in base alle tue preferenze personali e al tipo di hamburger che stai preparando. Gli hamburger sono altamente personalizzabili, quindi puoi abbinarli a contorni che soddisfino il tuo gusto.

Quali Vini abbinare al Derek burger

Il Derek burger ha un sapore ricco e terroso grazie ai funghi, e questa caratteristica si abbina bene a vari tipi di vini. Ecco alcune opzioni di vini da considerare per accompagnare gli hamburger con funghi:

1. Pinot Noir: Il Pinot Noir è spesso considerato un compagno eccellente per i funghi, grazie ai suoi aromi di frutti rossi e terrosi che si integrano bene con i sapori terrosi dei funghi.
2. Chardonnay: Un Chardonnay ben equilibrato, possibilmente con una leggera nota di burro e legno, può essere una scelta sorprendente per abbinare agli hamburger con funghi.
3. Syrah/Shiraz: Un Syrah o Shiraz con i suoi sapori intensi di frutta nera e spezie può contrastare e complementare bene i sapori dei funghi.
4. Merlot: Il Merlot è un vino rosso morbido con note di frutta nera che si sposano bene con il sapore dei funghi.
5. Zinfandel: Il Zinfandel può essere una scelta interessante, specialmente se ha un carattere fruttato e speziato, poiché può aggiungere un tocco di vivacità al pasto.
6. Barbera: Questo vino italiano ha una buona acidità e un sapore fruttato che può bilanciare i sapori terrosi dei funghi.
7. Vino bianco secco: Se preferisci il vino bianco, opta per un vino bianco secco come un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio. La loro freschezza e acidità possono fare da contrasto ai sapori dei funghi.
8. Vino rosé: Un vino rosé leggero e fruttato può essere un’opzione fresca e versatile per accompagnare gli hamburger con funghi.

Ricorda che la scelta del vino dipenderà anche dal tipo specifico di funghi e dagli altri ingredienti utilizzati negli hamburger. Scegli un vino che si adatti alle tue preferenze personali e al tuo gusto, e goditi il pasto.

Quali Birre abbinare al Derek burger

Il Derek burger offre un sapore ricco e terroso grazie ai funghi, e ci sono molte birre che si abbinano bene a questo piatto. Ecco alcune opzioni di birre da considerare per accompagnare gli hamburger con funghi:

1. Birra scura: Una birra scura come una Stout o una Porter può essere una scelta eccellente. La loro complessità di sapori, con note di caffè, cioccolato e tostatura, può complementare i sapori dei funghi.
2. Birra rossa o Amber Ale: Le birre rosse o Amber Ale offrono una piacevole combinazione di malti tostati e un lieve amaro. Questi sapori possono armonizzarsi bene con gli hamburger ai funghi.
3. Belgian Dubbel: Una Belgian Dubbel è una birra di ispirazione belga con una dolcezza maltata e una leggera speziatura. Può essere una scelta sorprendente per accompagnare i sapori dei funghi.
4. Birra al miele: Una birra al miele può aggiungere una dolcezza naturale che si abbina bene ai sapori terrosi dei funghi.
5. Birra sour: Se ami le birre acide, una birra sour con una nota fruttata può offrire un contrasto intrigante ai sapori dei funghi.
6. IPA (India Pale Ale): Se preferisci una birra più luppolata, una IPA con il suo amaro pronunciato può tagliare attraverso la ricchezza dei funghi.
7. Birra alla zucca: Se stai cercando un abbinamento autunnale, una birra alla zucca con le sue spezie può aggiungere complessità ai sapori.
8. Birra affumicata: Una birra affumicata può essere un abbinamento interessante se desideri sottolineare il sapore affumicato dei funghi.
9. Birra al castagno: Alcune birre al castagno hanno una dolcezza e una complessità che si adattano bene ai sapori dei funghi.
10. Birra artigianale locale: Non dimenticare di esplorare le birre artigianali locali, poiché molte birrifici producono birre uniche che possono abbinarsi bene agli hamburger con funghi.

La scelta della birra dipenderà anche dal tuo gusto personale, quindi sentiti libero di sperimentare e scoprire quale birra preferisci con i tuoi hamburger ai funghi.

Derek burger

Recipe by Derek SarnoCourse: Hamburger vegetarianiCuisine: AmericanaDifficulty: Facile

Porzioni

4

persone

Preparazione

35

minutes

Cottura

10

minutes

Calorie

360

kcal

Ricetta Derek burger, hamburger vegetariano di funghi marinati all’aglio, aceto balsamico, senape, limone e basilico fresco.

Ingredienti

• 4 grandi funghi piatti tipo Portobello

• 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva

• 4 fette di Cheddar

• 4 panini bianchi, dimezzati

• 20 g di crema spalmabile a temperatura ambiente

• 2 cucchiai di maionese all’aglio e peperoncino

• 4 foglie di lattuga iceberg

• 1 cipolla rossa piccola, affettata sottilmente

• 2 pomodori, affettati

• Sale e pepe q.b.

• Per la marinata

• 5 cucchiai di aceto balsamico

• ½ cucchiaino di senape di Digione

• 1 cucchiaio di succo di limone

• 3 grandi spicchi d’aglio, schiacciati

• 10 g di basilico fresco, tritato

Istruzioni

• Preriscaldate il forno a 200 °C, ventilato 180 °C. Disponete i funghi su una teglia e spennellateli con l’olio; condire con sale e pepe. Cuocere per 10 minuti o fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi.
• Nel frattempo, unite gli ingredienti della marinata in una ciotola piccola. Togliete i funghi dal forno e versatevi sopra la marinata; mettete da parte a marinare per 10 minuti o fino a 24 ore prima.
• Riscaldate una griglia a fuoco alto o accendete un barbecue. Trasferite i funghi con una schiumarola sulla piastra (scartando la marinata) e cuocete per 3-4 minuti per lato. Premete alcune volte con una paletta da cucina fino a quando non saranno presenti i segni scuri della griglia e i funghi inizieranno a diventare croccanti.
• Aggiungete una fetta di formaggio Cheddar sopra i funghi, con il gambo rivolto verso l’alto, e grigliate per un altro minuto fino a quando non inizia a sciogliersi. Spennellate leggermente i lati tagliati dei panini con la crema spalmabile, quindi tostateli finché non saranno dorati e ben cotti.
• Per assemblare, spalmate la maionese su ogni panino e guarnire con lattuga, pomodoro, un fungo e le cipolle. Completate con l’altra metà del panino per servire.

Consigli per la preparazione

• Se volete rendere questo hamburger vegano, si può sostituire il Cheddar con un il formaggio di soia e la crema spalmabile con del guacamole fatto in casa.

Per la ricetta originale, visita questo link.

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