Biscotti al cioccolato con nocciole e topping

Biscotti al cioccolato con nocciole e topping
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Biscotti al cioccolato con nocciole e topping: ricetta golosa e irresistibile.

Immagina il profumo avvolgente di biscotti appena sfornati, il cui aroma di cioccolato fondente si mescola con quello delle nocciole tostate. Questi biscotti al cioccolato con nocciole e topping sono una vera delizia per il palato, perfetti per ogni occasione.

La loro consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno li rende irresistibili. Ogni morso regala una sinfonia di sapori: la dolcezza del cioccolato, la leggera nota amara del cacao e la croccantezza delle nocciole si fondono insieme in un’armonia perfetta.

Il tocco finale è dato dal topping di cioccolato fondente, che aggiunge un ulteriore strato di golosità. Decorati con nocciole intere o tritate, questi biscotti non solo sono deliziosi, ma anche esteticamente invitanti.

Perfetti per accompagnare una tazza di tè o caffè, ideali come spuntino pomeridiano o come dessert dopo cena, i biscotti al cioccolato con nocciole e topping sono una coccola che ti farà desiderare di non finire mai l’ultimo pezzo.

Facili da preparare e ancora più facili da amare, questi biscotti diventeranno sicuramente un classico nella tua cucina. Prepara una generosa quantità, perché una volta assaggiati, sarà difficile resistere alla tentazione di prenderne un altro.

Note sui tempi di preparazione dei Biscotti al cioccolato con nocciole e topping

  1. Preparazione degli ingredienti: 10 minuti
  2. Preparazione dell’impasto: 15 minuti
  3. Formazione dei biscotti: 10 minuti
  4. Cottura dei biscotti: 12 minuti
  5. Raffreddamento: 15 minuti
  6. Preparazione del topping: 5 minuti
  7. Decorazione dei biscotti: 10 minuti
  8. Solidificazione del topping: 15 minuti

Tempo totale stimato: 1 ora e 32 minuti

Questi tempi possono variare leggermente in base all’efficienza individuale e alle specifiche condizioni della cucina.

Che cosa abbinare ai Biscotti al cioccolato con nocciole e topping

I Biscotti al Cioccolato con Nocciole e Topping sono deliziosi da gustare da soli, ma possono essere accompagnati da una varietà di bevande e altri alimenti per creare un’esperienza gustativa ancora più appagante. Ecco alcuni suggerimenti su cosa abbinare:

Bevande:
  1. Caffè: Un caffè espresso o un cappuccino sono abbinamenti classici per i biscotti al cioccolato. Il contrasto tra l’amarezza del caffè e la dolcezza dei biscotti è irresistibile.
  2. Tè: Un tè nero robusto o un tè alla vaniglia aggiunge un tocco di calore e aroma che si sposa bene con il cioccolato.
  3. Latte: Una tazza di latte caldo o freddo è un’ottima scelta per bilanciare la ricchezza dei biscotti al cioccolato.
  4. Cioccolata calda: Se vuoi esagerare con il cioccolato, una tazza di cioccolata calda cremosa è l’accompagnamento perfetto.
Gelato:
  1. Gelato alla nocciola: Amplifica il sapore delle nocciole nei biscotti con una pallina di gelato alla nocciola.
  2. Gelato al cioccolato: Un classico abbinamento che ti permette di godere del doppio del cioccolato!
Frutta:
  1. Banane: Le fette di banana aggiungono dolcezza e consistenza, e si sposano bene con il cioccolato e le nocciole.
  2. Fragole: Le fragole fresche aggiungono un tocco di freschezza e colore al piatto, contrastando la ricchezza dei biscotti al cioccolato.
Formaggio:
  1. Formaggio cremoso: Un formaggio cremoso, come il mascarpone o il cream cheese, può essere spalmato sui biscotti per un abbinamento decadente.
  2. Formaggio stagionato: Un formaggio stagionato, come il pecorino o il parmigiano, offre un contrasto di sapori più audace e complesso.
Consigli extra:
  • Presentazione elegante: Se stai servendo i biscotti come dessert per una cena o un’occasione speciale, considera di decorare il piatto con una spruzzata di salsa al cioccolato o una spolverata di zucchero a velo.
  • Assaggia con moderazione: Poiché i biscotti sono già ricchi e golosi, assicurati di servirli in porzioni moderate e di gustarli con calma per apprezzarne appieno il sapore.

Con queste opzioni, puoi creare un’esperienza gustativa equilibrata e deliziosa per accompagnare i tuoi biscotti al cioccolato con nocciole e topping.

Biscotti al cioccolato con nocciole e topping

Recipe by RedKetchupCourse: BiscottiCuisine: ItalianaDifficulty: Facile
Porzioni

4

persone
Preparazione

40

minutes
Cottura

15

minutes
Calorie

130

kcal

Deliziosi biscotti al cioccolato con nocciole: croccanti fuori, morbidi dentro, con un irresistibile topping di cioccolato fondente. Scopri la ricetta facile e veloce!

Ingredienti

  • Per i biscotti
  • 200 g di farina 00

  • 50 g di cacao amaro in polvere

  • 150 g di zucchero semolato

  • 100 g di burro a temperatura ambiente

  • 1 uovo

  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

  • 1 pizzico di sale

  • 100 g di nocciole tostate e tritate grossolanamente

  • 100 g di gocce di cioccolato fondente

  • Per il topping
  • 100 g di cioccolato fondente

  • 2 cucchiai di panna liquida

  • Nocciole intere o tritate per decorare

Istruzioni

  • Preparazione dell’impasto dei biscotti
  • In una ciotola grande, setaccia la farina, il cacao, il lievito e il pizzico di sale.
  • In un’altra ciotola, sbatti il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
  • Aggiungi l’uovo al composto di burro e zucchero e mescola bene.
  • Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
  • Aggiungi le nocciole tritate e le gocce di cioccolato all’impasto, mescolando delicatamente.
  • Formazione e cottura dei biscotti
  • Preriscalda il forno a 180°C.
  • Rivesti una teglia con carta da forno.
  • Con l’aiuto di un cucchiaio, preleva delle porzioni di impasto e forma delle palline (circa 2-3 cm di diametro).
  • Disponi le palline sulla teglia, lasciando un po’ di spazio tra l’una e l’altra perché si allargheranno in cottura.
  • Schiaccia leggermente ogni pallina con il palmo della mano o con il dorso di un cucchiaio.
  • Cuoci i biscotti in forno preriscaldato per circa 10-12 minuti, o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati.
  • Sforna i biscotti e lasciali raffreddare sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente.
  • Preparazione del topping
  • Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando frequentemente.
  • Aggiungi la panna liquida al cioccolato fuso e mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
  • Decorazione dei biscotti
  • Una volta che i biscotti sono completamente raffreddati, distribuisci il topping di cioccolato sulla superficie di ciascun biscotto usando un cucchiaino o una spatola.
  • Decora con nocciole intere o tritate a piacere.
  • Lascia raffreddare
  • Lascia che il topping di cioccolato si solidifichi prima di servire i biscotti. Puoi accelerare questo processo mettendo i biscotti in frigorifero per qualche minuto.

Consigli per la preparazione

  • Utilizza ingredienti a temperatura ambiente: Assicurati che il burro e l’uovo siano a temperatura ambiente per una migliore amalgamazione dell’impasto. Questo aiuta a ottenere una consistenza omogenea e biscotti che si cuociono uniformemente.
  • Tosta le nocciole: Tostare leggermente le nocciole prima di tritarle intensifica il loro sapore. Basta metterle in forno a 180°C per circa 5-10 minuti, mescolandole di tanto in tanto, fino a quando saranno dorate e profumate.
  • Raffredda l’impasto: Se l’impasto risulta troppo morbido, mettilo in frigorifero per circa 15-20 minuti. Questo faciliterà la formazione delle palline e impedirà ai biscotti di appiattirsi troppo durante la cottura.
  • Spazio tra i biscotti: Lascia abbastanza spazio tra le palline di impasto sulla teglia. I biscotti si allargheranno durante la cottura, quindi una distanza di circa 5 cm tra l’uno e l’altro è ideale.
  • Non cuocere troppo i biscotti: I biscotti continueranno a cuocere anche una volta fuori dal forno a causa del calore residuo. È meglio sfornarli quando i bordi sono appena dorati e il centro è ancora morbido.
  • Raffreddamento su griglia: Dopo aver lasciato i biscotti sulla teglia per qualche minuto, trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente. Questo aiuta a mantenere la loro consistenza croccante.
  • Topping perfetto: Quando sciogli il cioccolato per il topping, assicurati che sia completamente liscio e senza grumi. Aggiungere la panna liquida non solo rende il cioccolato più cremoso, ma aiuta anche a evitare che si indurisca troppo velocemente.
  • Decorazione rapida: Decora i biscotti con nocciole tritate mentre il topping di cioccolato è ancora morbido. In questo modo, le nocciole aderiranno meglio.
  • Conservazione: Conserva i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Se desideri che il topping di cioccolato rimanga bello lucido e non si sciolga, puoi tenere i biscotti in un luogo fresco o addirittura in frigorifero.

Nutrition Facts

4 servings per container


Calories130

  • Amount Per Serving% Daily Value *
  • Total Fat 7g 11%
    • Saturated Fat 3g 15%
  • Cholesterol 15mg 5%
  • Sodium 50mg 3%
  • Amount Per Serving% Daily Value *
  • Total Carbohydrate 13g 5%
    • Dietary Fiber 1g 4%
    • Sugars 7g
  • Protein 2g 4%

    * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

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