Con un seguito di culto e una popolarità mondiale, non si può negarlo: il Big Mac® è una superstar degli hamburger e non c’è da meravigliarsi del perché. Con doppi tortini di carne, tre panini, formaggio Cheddar fuso e l’iconica salsa speciale, ha tutti i componenti di un hamburger perfetto . Per questo abbiamo deciso di provare a farla in casa. Una volta che hai preparato questo iconico piatto di fast food a casa, potresti non andare più da Mc. Donald’s. La salsa Big Mac®, tra le altre cose, va bene per condire anche altri hamburger.
Scopri come preparare un irresistibile hamburger speciale a casa con la nostra ricetta del Big Mac gourmet. Strati di carne succulenta, sottaceti croccanti, formaggio fuso e un condimento segreto, tutto racchiuso in un morbido panino a tre strati. Questo piatto è un’esplosione di sapore, una variante casalinga di un classico americano senza il bisogno di recarsi in un fast food. Segui i nostri semplici passaggi e delizia il tuo palato con questo capolavoro culinario.
Indice dei contenuti
Come fare la salsa Big Mac®
La salsa è senza dubbio ciò che rende il Big Mac così speciale. Una volta un segreto commerciale, tutto ciò che serve è mescolare insieme maionese , condimento di sottaceti dolci, senape gialla e ketchup (per quel caratteristico colore rosa) con aceto, aglio in polvere, cipolla in polvere e paprika. Farai più salsa di quella necessaria per quattro hamburger, ma è un condimento versatile che puoi mettere su qualsiasi cosa, dalle patatine fritte alle uova.
Con che cosa accompagnare il big mac®
Per accompagnare un Big Mac, puoi considerare una varietà di contorni o snack che si sposano bene con l’hamburger. Ecco alcune opzioni:
- Patatine Fritte: Le patatine fritte sono il contorno classico per un hamburger come il Big Mac. Sono croccanti, salate e si abbinano perfettamente.
- Insalata: Se vuoi una scelta più leggera, un’insalata laterale può essere un’opzione. Molte catene di fast food offrono insalate fresche che possono accompagnare bene l’hamburger.
- Anelli di Cipolla: Gli anelli di cipolla sono un contorno croccante e saporito che si abbina bene al gusto dell’hamburger.
- Nuggets di Pollo: Se desideri una variazione di gusto, i nuggets di pollo possono essere un’alternativa deliziosa.
- Mozzarella Sticks: Questi bastoncini di formaggio fritti sono un contorno gustoso e indulgente.
- Frullato o Milkshake: Un frullato alla fragola, cioccolato o vaniglia può essere una bevanda e un dessert al tempo stesso.
- Insalata di Cavolo Cole Slaw: Per un contorno fresco e croccante, puoi optare per un’insalata di cavolo cole slaw.
- Patate Al Forno: Alcune catene di fast food offrono anche patate al forno come alternativa alle patatine fritte.
- Coleslaw: Questa insalata cremosa di cavolo e carote è un’alternativa leggera alle patatine.
- Cialde o Gelato: Se desideri qualcosa di dolce, considera un gelato o una cialda.
La scelta del contorno dipende dai tuoi gusti personali e dalla tua preferenza per sapori e consistenze. Puoi personalizzare il tuo pasto in base alle tue preferenze, ma le patatine fritte rimangono spesso la scelta più popolare per accompagnare un Big Mac.
Che cosa bere con il Big Mac®
Se stai gustando un Big Mac, un hamburger speciale che di solito accompagna patatine fritte o altri snack, puoi scegliere diverse bevande in base ai tuoi gusti personali. Ecco alcune opzioni:
- Bibita Analcolica: Questa è una scelta classica per accompagnare un pasto da fast food. Puoi optare per una cola, una soda alla vaniglia o una bevanda analcolica della tua scelta.
- Birra: Se preferisci una bevanda alcolica, una birra leggera o una lager può essere una buona scelta per contrastare i sapori ricchi e salati del Big Mac.
- Acqua: L’acqua è sempre una scelta salutare e rinfrescante per accompagnare qualsiasi pasto, compreso il Big Mac.
- Tè Gelato: Un tè gelato dolce può essere una scelta piacevole per bilanciare i sapori salati del tuo hamburger.
- Frullato o Milkshake: Se sei alla ricerca di una bevanda dolce, un frullato alla fragola, cioccolato o vaniglia può essere delizioso con il tuo pasto.
- Caffè: Se stai mangiando un Big Mac a pranzo o durante una pausa caffè, un caffè nero o una bevanda a base di caffè possono essere una scelta adatta.
La scelta della bevanda dipende dai tuoi gusti personali e dal momento della giornata in cui stai consumando il tuo Big Mac. Quindi, sentiti libero di scegliere quella che preferisci e che si adatta meglio alla tua esperienza culinaria.
Big Mac®
Course: Hamburger di manzoCuisine: AmericanaDifficulty: Facile4
persone15
minutes10
minutes509
kcal1
hour1
hour25
minutesRicetta Big Mac® , l’hamburger del fast food con doppia polpetta di carne e salsa Big Mac con maionese, sottaceti, pomodoro e senape.
Ingredienti
- Per la salsa
3 cucchiai di maionese
3 cucchiai di scalogno, tagliato a dadini
3 cucchiai di sottaceti all’aneto, tagliati a dadini
3 cucchiai di salsa di ketchup
1 cucchiaio di senape di Digione
1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
1/2 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di aceto di vino bianco
- Per l’hamburger
2 cucchiai di olio vegetale
450 g di carne di manzo macinata
Sale q.b.
Pepe nero appena macinato
1/2 cipolla bianca, tagliata finemente
8 panini per hamburger con semi
1/4 lattuga iceberg a testa finemente tritata
2 grandi sottaceti all’aneto, affettati sottilmente
4 fette di formaggio americano tipo Cheddar
Istruzioni
- Preparate la salsa per hamburger: in una ciotola media, aggiungete tutti gli ingredienti per la salsa e frustate fino a che diventa bella liscia. Conservate in frigorifero per consentire ai sapori di combinarsi per 1 ora.
- In una ciotola separata, condite la carne con sale e pepe e formate 8 palline uguali (da circa 60 g l’una). Premete in uno stampo ad anello per hamburger per formare un hamburger sottile.
- Mettete la cipolla a dadini in acqua ghiacciata. Lasciate per 10 minuti e poi scolare.
- In una padella capiente a fuoco medio, tostate leggermente i panini, quindi metteteli da parte. Aggiungete l’olio in padella e friggete le polpette in due lotti, cuocendo per 2 minuti per lato, fino a cottura. Su quattro dei tortini di carne, guarnite con una fetta di formaggio per l’ultimo minuto per lasciatelo sciogliere un po’.
- Per assemblare gli hamburger, spalmate un po’ di salsa per hamburger sul panino inferiore. Cospargere con un po’ di cipolle e lattuga sminuzzata, quindi aggiungete un burger di carne. Completate con un secondo panino inferiore, altra salsa per hamburger, cipolle, lattuga e sottaceti. Infine, aggiungete il secondo buirger di carne e la parte superiore del panino.
- Servire con patatine fritte classiche.
Consigli per la preparazione
- La salsa in eccesso può essere conservata in un barattolo ermetico in frigorifero fino a 10 giorni.
Nutrition Facts
4 servings per container
Calories509
- Amount Per Serving% Daily Value *
- Total Fat
26g
40%
- Saturated Fat 10g 50%
- Amount Per Serving% Daily Value *
- Total Carbohydrate
42g
15%
- Dietary Fiber 3.1g 13%
- Sugars 9.1g
- Protein 27g 54%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Per la ricetta originale, visita questo link.